Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
liszt
tojás
víz
só
olaj a nokedlira
só a főzővízbe
ecet a főzővízbe
Elkészítés:
Felteszünk egy lábasban vizet forrni.
Az összetevőket egy edénybe mérjük.
Nokedli recept
Fakanállal, kívülről befelé irányított mozdulatokkal, lassan, csomósra keverjük a galuskatésztát. Ha túl kemény lenne, kis vízzel még lágyítható.
A nokedliszaggatót a víz fölé tesszük, beleöntjük a nokedlitésztát, és vízszintes mozdulatokkal a forrásban lévő vízbe szaggatjuk a nokedlit.
Ha a nokedlik feljöttek a víz színére, valószínűleg már jók is. Figyelem! Ha túlfőzzük a nokedlit, lisztes íze lesz!
A készre főtt nokedlit folyó vízzel átmossuk,lecsöpögtetjük olajat teszünk rá,átforgatjuk,és tálaljuk
Trükkök, tippek, praktikák:
Ecet a főzővízbe és nem ragad össze a nokedli!
Van hogy a tésztájába is teszek ecetet.
Tehetünk a tésztájába kevés búzadarát is.
Ezt a receptet használom a tojásos nokedli készítésekor is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Köretek,
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Keverjük össze az olvasztott vajat, a felaprított rozmaringot és az olívaolajat. Egy kerek, közepes tűzálló tálnak (kerámia, jénai vagy tortaform...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megmosott spárgát az alján ívben meghajlítjuk, majd hagyjuk ketté roppanni. A fejes részt lobogó sós, eritrites vízben 5 perc alatt megfőzzük. Leszűrjük, majd a többi hozzávalóva...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A krumplit héjában megfőzöm sós vízben. Még forrón lehúzom a héját és krumplinyomóval összetöröm. A vajat a tejszínnel felforralom, vigyázat, hamar kifut! Kisebb adagokban öntöm a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A krumplit jó alaposan mosd meg, és héjában főzd puhára körülbelül 15-20 perc alatt. Arra figyelj, hogy ne essen szét. Pucold meg, majd várj, míg kihűl, és karikázd fel. A hagymát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű