Elk. idő: 30 perc
Adag: 3-4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 nagyobb fej vöröshagyma
2 evőkanál olívaolaj
2 dkg vaj
50 dkg paradicsom
1 sárgarépa
1 fehérrépa
2 gerezd fokhagyma
10 dkg parmezán sajt
só, bors, kevás morzsolt kakukkfű
4 zsemle
Elkészítés:
A finomra vágott vöröshagymát az olívaolaj és vaj keverékén megpirítjuk.
A paradicsomok zöld részét kivágjuk és felkockázzuk.
Az apróra vágott répákat a hagymához adjuk és karamellizáljuk, akkor hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, majd 2 perc múlva a paradicsomot is.
Megvárjuk míg levet ereszt, felforraljuk, majd hozzáadjuk a parmezán felét és a fűszereket. Elkeverjük, felöntjük 2 dl vízzel. Kicsit főzzük még, összeturmixoljuk.
Ha zsemlében tálaljuk, akkor a zsemlék tetejét levágujuk, belsejét olajos kézzel kinyomkodjuk és 160 fokon megpirítjuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Én trappistával csináltam, úgy is finom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Meleg levesek,
A hagmát felcsíkozzuk, a margainom medinszteljük, majd beletesszük a paradicsom pürêt, jól elkavarjuk. Felöntjük a csontlével, megsózzuk, beletesszük a csíkokta vágott uborkát, kap...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karfiolt rózsáira szedjük és alaposan megmossuk. A répákat megpucoljuk és karikára vágjuk. A hagymát apró kockára vágjuk. Kevés olajon a hagymát megdinszteljük. Hozzáadjuk a z...
Elkészítési idő: 40perc Nehézség: Könnyű
A hagymát meghámozzuk és olajon megdinszteljük. Közben a répát és a zellert is megtisztítjuk, felszeleteljük és hozzáadjuk. Majd felöntjük vízzel és a borsót is beletesszük, fűszer...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Olajon hagymát pirítunk, felöntjük vízzel. Beletesszük a megtisztított és apró kockára vágott céklát és a fűszereket. Amikor összefőtt, tejszínnel öntjük fel, leturmixoljuk botmixe...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes