Elk. idő: 15 perc
Adag: 2 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A hal
1 szelet lazac filé (250 g-os)
A halhoz
só
bors - színes, vagy tarka
provence-i fűszerkeverék (bazsalikom , kakukkfű , rozmaring)
chili (őrölt)
paradicsom - aszalt
olívaolaj - extra szűz
A tálaláshoz
bazsalikomlevél - friss
Elkészítés:
A kb. 20-25 dkg-s lazacfilét bőréig bevágom és szétnyitom.
Besózom mindkét oldalát, frissen őrölt tarka borssal és provence-i fűszerkeverékkel megszórom.
Szárított chili-vel alaposan bedörzsölöm (ki mennyire szereti).
Olívaolajjal kikenem a tepsit-ráhelyezem a lazacot (serpenyőben sütve mégjobb).
Tetejét is meglocsolom olivaolajjal. Ráteszem az aszalt paradicsomot.
Így sütöm készre 200 C fokon 10 percig.
Friss bazsalikommal tálalom.
Trükkök, tippek, praktikák:
A sült lazac hihetetlenül finom. Ha jól van elkészítve az íze semmihez sem hasonlítható, a halhús tökéletesen omlik szét a szádban. Általában még azoknak is ízlik, akik egyébként az íze miatt nemigazán esznek halat. Mivel nem egy kalóriadús, mellesleg omega zsírsav tartalma folytán igen egészséges ételről van szó, ezért "ütős2 körettel semmiképp sem rontanám el. Tökéletesen illik hozzá egy könnyebb saláta, párolt zöldség, vagy zöldséges főtt tészta. Ha a kalóriadúsabb köretek híve vagy, akkor a sült lazachoz leginkább a steak burgonyát tudom javasolni. Bármilyen köretet is válassz, a lazac mellé mindig kínálj citromot!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Halételek,
A halat ledaráljuk. Pépes állaga lesz, nem kell megijedni, így a jó. A hagymát és a fokhagymát lereszeljük és hozzáadjuk a halhoz. Mehet hozzá a tojás, prézli és búzadara. Ízesítjü...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, amíg melegszik a sütő előkészítjük a halszeleteket. Először sózzuk be mind a két oldalát. Helyezzük őket egy hőálló edénybe. Egy tálban keverjük ö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A halakat megmosás után jól be kell sózni, majd 24 órát hideg helyen állni hagyni. Utána egy órát kiáztatni. A hagymát karikára kell vágni. A vizet a fűszerekkel fel kell forralni...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az avokádót meghámozzuk, a magját kiveszem. A konzervet kibontjuk összekeverjük az avokádóval, az apróra vágott hagymával, mad turmixszoljuk. Ízesítjük sóval, fehér borssal és citr...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű