Elk. idő: 120 perc
Adag: 2 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A leveshez
50 dkg marhacsont (húsos)
3 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 kis db zeller
1 kis db karalábé
4 db zellerlevél
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db hegyes erős paprika
3 db chili
1 nagy db paradicsom
1 db burgonya
1 teáskanál fekete bors (egész)
só ízlés szerint
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 kávéskanál fekete bors
A daragaluskához
2 púpozott ek búzadara
1 db tojás
só ízlés szerint
Elkészítés:
Az alaposan megmosott csontokat egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a hagymát, a szemes borsot, felöntjük vízzel, sózzuk.
1 óra lassú főzés után leszedjük a habját, majd beletesszük a darabolt zöldségeket, és tovább főzzük, további egy óráig.
Közben elkészítjük a daragaluskát, és némi pihentetés után a levesbe szaggatjuk.
Tálaláskor még szórunk a levesbe chilit.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Meleg levesek,
1. A hagymát kókuszolajon üvegesre párolom, majd beleforgatom az édesburgonyát, hozzáadom a fűszereket és a leveskockákat, felöntöm kb 1 liter vízzel, annyival, hogy ellepje. 2. F...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megtisztított libaaprólékot hideg vízben feltesszük főni. Ha felforrt, leszedjük a habját. Ezt követően fűszerezzük a hagymával, a fokhagymával, a szemes borssal és a sóval. Las...
Elkészítési idő: 180 perc Nehézség: Könnyű
Előző nap: A megtisztított, felszeletelt, beirdalt halakat sózzuk, hűtőbe tesszük. Másnap: A vöröshagymát apróra vágjuk, beleöntjük a bográcsba, majd az összes halat beletesszük....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Az előzetesen felaprított, leforrázott, majd leöblített csontokat tedd egy mély lábas aljába, rá a húst, adj hozzá sót, szemes borsot, a meghámozott hagymát, s 2,5 liter hideg v...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű