Elk. idő: 50 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A harcsapaprikáshoz
1000 g harcsafilé
1 fej hagyma
olaj
pirospaprika, só, bors
2-3 evőkanál tejföl
50 ml fehérbor
2 teáskanál keményítő
A sztrapacskához
500 g liszt
2 nagyobb krumpli
1 evőkanál só
víz
2 evőkanál olaj
200 g juhtúró
Elkészítés:
A harcsafilét nagyobb kockákra vágjuk és vízzel leöblítjük.
Az apróra vágott hagymát olajon aranyszínűre pirítjuk, rádobjuk a pirospaprikát és kb. 100 ml vízzel felöntjük.
Lassú tűzön félórát forraljuk a szaftot, hogy a hagyma megpuhuljon.
Ha kell, az elpárolgott vizet pótoljuk.
Félóra elteltével beletesszük a haldarabokat, sózzuk, borsozzuk és készre sütjük.
Ez durván 15 perc, egy-egy haldarabot fakanállal szétnyomva ellenőrizzük, hogy a közepe is megfelelően átsült.
Végül a tejföllel és a borban elkevert keményítővel összeforraljuk.
A sztrapacskához a lisztet a sóval elkeverjük. Meghámozzuk a krumplikat és krumplireszelőn ráreszeljük a lisztre. Annyi vízzel, hogy nokedli sűrűségű tésztát kapjunk, elkeverjük.
Lobogó forró vízbe szaggatjuk, ha feljön a víz tetejére, egy tálba szedjük.
Még forrón összekeverjük az olajjal és a juhtúróval.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Halételek,
A halszeleteket leöblítjük, leszárítjuk, sózzuk, borsozzuk, citromlével bőven meglocsoljuk, kb. 1,5 órát pihentetjük, hogy a fűszerek átjárják. A szeletekről a felesleges nedves...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A halat megmossuk, jól befűszerezzük az összes fűszerrel, és fél órát állni hagyjuk. Serpenyőben kevés olívaolajon mindkét oldalát pár perc alatt megsütjük, és tálaljuk.
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: Könnyű
1. Forrósítsuk fel a sütőt (villany: 180 fok, légkeveréses: 160 fok, gáz: 4-es fokozat). Az egész fej fokhagymát tegyük egy darab alufóliára, locsoljuk meg 1 ek. repceolajjal, maj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az avokádót meghámozzuk, a magját kiveszem. A konzervet kibontjuk összekeverjük az avokádóval, az apróra vágott hagymával, mad turmixszoljuk. Ízesítjük sóval, fehér borssal és citr...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű