Elk. idő: 60 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
6 db burgonya (nagyobb)
30 kg darált sertéshús
4 nagy db csiperkegomba
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 db tojás
10 dkg kolbász ( mangalica)
3 szelet bacon
1 dl tej
2 dl tejföl
1 nagy db paradicsom
1 közepes db hegyes erős paprika (zöld)
1 közepes db hegyes erős paprika (piros)
2 db chili
2 ek olívaolaj
10 dkg füstölt sajt
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors (őrölt)
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
Elkészítés:
A krumplikat héjában megfőzzük, majd megpucoljuk. A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk.
A hagymákat aprítjuk, megdinszteljük, rádobjuk a darált húst, fehéredésig sütjük, közben a fakanállal elválasztjuk őket.
Egy másik serpenyőben a felszeletelt gombát is megdinszteljük. A tojást felszeleteljük, a kolbászt felkarikázzuk, a bacont felvágjuk, a sajtot lereszeljük. A paradicsomot felszeleteljük, a paprikákat karikára vágjuk.
Egy serpenyőbe locsolunk olajat, rászeletelünk egy réteg krumplit, erre rákanalazzuk a darált húst, újabb réteg krumpli, erre jön a gomba, megint krumpli, erre a tojás és a kolbász, majd megint krumpli, amire locsolunk kevés tejet, s kanalazunk tejfölt, majd rápakoljuk a bacont, a paradicsomot és a paprikákat.
Betesszük a 180 fokra hőlégkeverésen előmelegített sütőbe.
Amikor majdnem kész, rászórjuk a sajtot, s grill fokozaton 200 fokon készre sütjük.
Forrón tálaljuk.
sütési hőfok: 180°C
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Egytálételek,
Egy lábasban olajat hevítünk, és rádobjuk a finomra vágott vöröshagymát és a szeletekre vágott fokhagymát. Kis párolás után mehet rá a darált marhahús, és miután az egészet alaposa...
Elkészítési idő: 3-4 óra Nehézség: Könnyű
A krumplit héjában megfőzzük, hagyjuk kihűlni, és meghámozzuk. A tojásokat keményre főzzük, hideg vízbe tesszük, majd megpucoljuk. A krumplit, a tojásokat és a kolbászt karikár...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szalonnát felkockázzuk és zsírjára sütjük, hozzáadjuk a felkockázott hagymát, üvegesre pároljuk, majd a csíkokra vágott húst és fehéredésig pirítjuk. Ha már elnyerte a kellő áll...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Egy kg sertés vagy csirke máj,, bármely meg felel,, egy kg zsír szalonna, egy kg sertés hus, egy kg hagyma, fűszerek ízlés szerint, só, fehér bors, fahéj, szerbors, kevés majoránna...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű