Elk. idő: 30 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 l hal alaplé
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 g sáfrány
3 ek olívaolaj
2 db sárgarépa
50 dkg tenger gyümölcsei mix
2 db paradicsom
0.5 csokor petrezselyem
1 csapott ek liszt (finom)
1 fél citromból nyert citromlé
1 dl fehérbor (száraz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
Elkészítés:
A hagymát és a fokhagymát nagyon apró kockára felvágjuk és 3-4 evőkanál olívaolajon üvegesre pirítjuk.
Tűzről lehúzzuk, beleszórjuk a sáfrányt és felöntjük az alaplével.
A sárgarépát vékony karikára vágjuk, és a leveshez adjuk. Sózzuk, borsozzuk. Lefedve a répát enyhén roppanósra főzzük benne (kb. 15 perc).
Hozzáadjuk a tenger gyümölcseit és addig főzzük, míg a tintahalkarikák meg nem puhulnak ( kb. 10-15 perc).
Közben a paradicsom héját lehúzzuk, negyedeljük, és a magokat eltávolítjuk. A húsát apró kockára vágjuk és a felaprított petrezselyemmel együtt a leveshez adjuk. Még 5 percig forraljuk.
A citromlevet és a fehérbort összekeverjük a liszttel, majd ezzel sűrítjük be a levesünket. 1-2 percig forraljuk. Forrón tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Meleg levesek,
Ennek a levesnek az elkészítése azonos a gulyásleves elkészítésével, csak ebben nincs hús. A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk és fel daraboljuk. A burgonyát meghámozzuk, megmoss...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy lábosba egy evőkanálnyi olajat hevítek és megpirítom rajta a félbevágott hagymát (vágási felülettel lefelé rakva). Hozzáadom az 1.) pontban felsorolt összes többi hozzávalót. C...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Vágjuk fel a hagymát apró darabokra, majd pirítsuk meg olajon. Ha kész, tegyük bele a kockára vágott húst, süssük fel, és adjuk hozzá az apróra szeletelt zöldségeket: a sárgarépá...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
Húsokat megmossuk. Erős hüvelyk ujjnyi kockákra vágjuk. Nagy lábosban vajon vagy forró olajon fehérre pirítjuk. Vízzel felöntjük, majd beletesszük a babérlevelet, fél húsleveskocká...
Elkészítési idő: 1,5 Nehézség: Nehéz