Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Az alaphoz
400 g csirkemell (filé)
0.5 db mangó
3 evőkanál búzaliszt (BL55)
1 teáskanál chili (őrölt)
2 csipet só
2 csipet feketebors (őrölt)
2 evőkanál olívaolaj
A szószhoz
50 ml szójaszósz
4 evőkanál balzsamecet
6 g gyömbér (friss, hámozott)
50 ml alaplé - csont
2 gerezd fokhagyma
6 szem datolya (aszalt, magozott)
Elkészítés:
Vagy aprítót, vagy botmixert használjunk a szósz összeállításához. Rakjuk a hozzávlókat egy edénybe (datolya, szójaszósz, balzsamecet, alaplé, gyömbér, fokhagyma) és mixeljük át alaposan.
A húst mossuk meg, kockázzuk fel kisebb darabokra. A mangót hámozzuk meg és szintén vágjuk kisebb kockákra.
Egy tálban keverjük el a lisztet, chiliport, sót, borsot és forgassuk bele a csirkekockákat, hogy mindenhol vékonyan bevonja őket a fűszeres liszt.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat és pár percig süssük benne a húst, amíg kifehérednek a csirkekockák. Ekkor öntsük hozzá a szószt.
Dobjuk bele a mangódarabokat, majd kb. még 10 percig főzzük, hogy sűrű legyen a szósz és bevonja a csirke és mangókockákat.
Rizzsel, vagy tetszőleges körettel, szezámmaggal megszórva tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Hideg levesek,
Ezt tejföllel összegyúrjuk, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. A tepsit kikenjük és a tésztát ketté osztjuk, az elsőt kinyújtjuk és a tepsibe tesszük, erre tesszük a kihűlt pudin...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az őszibarackot a vízzel, a citromlével és a bazsalikomlevelekkel együtt egy lábasba tesszük. Néhány percig főzzük. A tűzről levéve botmixerrel pürésítjük, a mézzel édesítjük, végü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az aszalt körtét felkockázzuk, összekeverjük a ricottával. Ez lesz a töltelék, de további ízesítést nem igényel (pl. sót). A prosciutto sonka szeleteket ezzel megtöltjük: egyik vé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű