Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg sertésköröm
50 dkg vöröshagyma
1 dl napraforgó olaj
1 fej fokhagyma
3 kk fűszerpaprika (púpozott)
2.5 kk só
1 kis db paradicsom (vagy 1 kk paradicsompüré)
1 közepes db zöldpaprika
1 kg burgonya
1 csipet bors
1.2 l víz
1 dl vörösbor
1 teáskanál petrezselyem (a tetejére)
Elkészítés:
A sertéslábakat a hentessel keresztben és hosszában is elvágatjuk. Otthon aztán jól megmossuk, a kisebb szőröket leégetjük róla vagy kivágjuk.
Az olajon a kockára vágott vöröshagymát kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott fokhagymát.
Őrölt pirospaprikával, csipet borssal, sóval fűszerezzük.
Beletesszük a sertéslábakat és jól átkeverjük az egészet. Mindezt többször ismételjük, addig, amíg újra el nem kezd melegedni a lábos tartalma.
Ekkor ráöntjük az 1,2 liter vizet és lassú tüzön főzzük, épp hogy rottyanjon, körülbelül 4 órát.
Amikor már ragadós, cuppogós, beleöntjük az 1 dl vörösbort, beletesszük az 1 kg krumplit.
Ha a krumpli megpuhult, tálalhatjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
1. Egy nagy, mély tepsibe beöntöd néhány szelet szalonna kisütött zsírját, majd az aljára fektetni sózott, borsozott hússzeleteket (karaj, comb ilyesmi). A hús mennyisége csak a pé...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Egy kis keverőtálban összekeverjük az almaecetet, barna cukrot és a szárított zsályát. 1 evőkanállal tegyünk külön a keverékből. Mind a kettőt tegyük félre egy kicsit. A sertéskar...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
1. A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk. 2. A hússzeletek egyik felére teszünk 1-1 szelet sajtot és sonkát majd ráhajtjuk a hús másik felét. 3. A betöltött húsokat bepaní...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
. A lisztet egy nagy keverőtálba átszitáljuk. A por élesztőt egy kisebb tálba öntjük és a vízzel elvegyítjük, majd a liszthez öntjük. Hozzáadjuk még az olívaolajat, 2-3 csipet sót,...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Közepes