Tészta:
30 dkg liszt
4 tojás sárgája
14 dkg vaj
1 dkg élesztő
Töltelék
60-70 dkg magozott cseresznye vagy meggy
cukor
konyak vagy őrölt fahéj
20 dkg darált dió
20 dkg cukor
4 tojás felvert habja
1 csomag vaníliás cukor
tejföl a kenéshez
Először tésztát gyúrunk a megadott hozzávalókból, melyet 3 egyenlő részre osztunk. Az egyik darabot, lisztezett nyújtódeszkán téglalap alakúra és lehetőleg jó vékonyra nyújtunk. A magozott cseresznyét vagy meggyet cukros őrölt fahéjjel összekeverjük vagy előzőleg konyakba áztatjuk és ízlés szerint megcukrozzuk. A téglalap alakú tésztánk 2 hosszabb oldalának a szélére, egy-egy sorba kenünk belőle. Ezután elkezdjük a tésztát a közepe felé mindkét oldalról feltekerni, úgy, hogy középen 2 centis sávot hagyunk.
A 4 tojás fehérjét a cukorral és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a darált diót. Ebből a töltelékből kenünk a feltekert tészta közepén szabadon hagyott 2 centis sávba. A másik két darab tésztával ugyanígy járunk el, a végén három rúd süteményünk lesz, melyek tetejét, csak a tésztánál, vékonyan megkenünk tejföllel. (A diós résznél nem.) Egy tepsit kizsírozunk, ebbe fektetjük a rudakat és előmelegített sütőben, közepes lángon 30-40 perc alatt készre sütjük.
0,5 dl langyos tejbe morzsoljuk bele az élesztőt, szórjuk rá a cukrot és tegyük félre, hogy felfusson. A liszthez adjuk hozzá a tojásokat, a zsírt, a sót, a felfutott élesztőt é...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA tej felében felfuttatjuk az élesztőt. A liszt közepébe mélyedést vájunk, s ebbe öntjük az élesztős tejet. Ebből kevés liszttel összekeverve puha kovászt készítünk, majd letakarva...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűAz élesztőt langyos, porcukros tejben felfuttatjuk. A lisztet, a sót, a tojássárgát, az olvasztott vajat, a vaníliás cukrot, és a felfutott élesztős keveréket összeöntjük, géppel b...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: KönnyűLangyos tejben megfuttatjuk az élesztőt, majd összedolgozzuk a többi hozzávalóval. Megkelesztjük, és miután megkelt, lisztezett deszkán bögrével kiszaggatjuk a tésztát. Vizet te...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű