Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
2 db 50-60 dkg-os csirke
1 dkg só
6 dkg liszt
2 tojás
20 dkg zsemlemorzsa
5 dkg zsír
Elkészítés:
A csirkét feldaraboljuk. A szárnyak közé beszorítjuk a májat és a zúzát. A májat hegyes villával szurkáljuk meg, akkor sütés közben nem fröcsköl a zsírban. A csirkét megsózzuk és lisztbe, felvert tojásba, morzsába mártjuk. A zsírt felforrósítjuk és a darabokat a forró zsírba helyezzük; amint színesedni kezdenek, a hevítést mérsékeljük és fedő alatt, lassan sütjük, hogy a csont körüli része is átsüljön. A megpirult darabokat megfordítjuk és továbbsütjük szép pirosra. A megsült darabokat papírszalvétára szedjük, melegen tartjuk. A csirke kisütése után a zsírban ropogósra sült petrezselyemlevéllel díszítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Szárnyas Ételek,
A csirkemelleket keresztben 2 szeletre vágjuk, kivajazott tálba tesszük és megsózzuk. Összekeverjük a tejszínt, a ketchupot, a zúzott fokhagymát és a parmezánt, majd a húsokra önt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkét tisztítás után négyfelé vágom, megsózom, majd bőrével felfelé evőkanálnyi olajjal kikent tepsibe helyezem. A maradék olajat rácsorgatom és alufóliával lefedve előmelegít...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy mélyebb serpenyőben felhevítjük a zsírt, és beledobjuk a felkockázott csirkét. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük a majorannával, majd hozzákeverjük a mustárt is. Amikor már pirul...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A szalonnát apró kockákra vágjuk, majd pörcre sütjük (ropogós barnára). 2. Amikor kisült, beletesszük az apróra darabolt vöröshagymát, megdinszteljük, majd a nagyobb kockára...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz