Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók a galuskához:
-50 dkg liszt
-3 db tojás
-Kb. 3-4 dl víz
-Só, bors, őrölt szerecsendió
Egyéb hozzávalók:
-1 fej vöröshagyma
-2 dl tejszín
-30 dkg sajt
-Kevés vaj
Elkészítés:
Egy lábosban forraljunk sós vizet. A megadott hozzávalók felhasználásával készítsük el a galuskatésztát, majd szaggassuk bele szaggató segítségével a vízbe. Pár pillanat alatt-amint a galuskák feljönnek a víz tetejére-már, készre is fő. Szűrjük, és öblítsük le hideg vízzel, majd kevés olajon forgassuk át.
Az apróra vágott vöröshagymát dinszteljük meg vajon, majd dobjuk rá a már előzőleg elkészített galuskát. Pár pillanatig pirítsuk így, aztán jöhet rá a tejszín, és a reszelt sajt is. Ízesítsük sóval, borssal, szórjuk meg petrezselyemmel. Amikor a sajt elolvadt, és az ételünk elérte a kellő hőfokot, már el is készült!
Ha lehet, akkor adagonként külön-külön, mindig frissen üssük össze a Käsespätzle-t! Tálalásnál a tetejét hintsük meg sült hagymával, vagy pirított szalonnakockákkal!
Trükkök, tippek, praktikák:
http://aprochef.blog.hu/2013/04/14/k_sesp_tzle-avagy_az_osztrak_sajtos_nokedli
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Egytálételek,
1. A szalonnát megpirítjuk, az apróra vágott hagymát a szalonnán üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a kolbászt, darált paprikát és megszórjuk borssal. 2. Beletesszük a gyalult vagy...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Alap Vágunk 8 szelet kenyeret. Mivel a krém elég "vastag", nem ajánlom a toast kenyeret. Szendvicskrém Nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük a párizsit és a sajtot....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Paradicsomos húsgombóc, fekete spagettivel Egy mélyebb serpenyőben megdinszteljük a felaprított fél fej vöröshagymát, majd hozzáadjuk a felvágott fokhagymákat is. Üvegesre dinsz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemelleket szeljük vékony csíkokra, majd forgassuk össze alaposan a szódabikarbónával és tegyük félre. Ez az eljárás csodásan meg fogja puhítani a húst. Egy kisebb tálkában...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű