Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A leveshez:
50 dkg karfiol (rózsa)
30 dkg burgonya
1 fej hagyma - vörös
3 gerezd fokhagyma
5 evőkanál étolaj
450 ml házi tej / teljes tej
8 dl alaplé - csont
15 dkg sajt - trappista
só
bors - fehér (őrölt)
A pirítóshoz:
3 szelet kenyér - teljeskiőrlésű rozs
sajt - trappista (reszelt)
Elkészítés:
1A leveshez a burgonyát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A vöröshagymát és fokhagymát szintén megpucoljuk, majd apróra vágjuk.
Karfiol krémleves recept, sajtos pirítóssalKarfiol krémleves recept, sajtos pirítóssalKarfiol krémleves recept, sajtos pirítóssal
2Az olajon a vöröshagymát és a burgonyát kb. 5 percig pirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, és további 1 percig pirítjuk.
Karfiol krémleves recept, sajtos pirítóssalKarfiol krémleves recept, sajtos pirítóssalKarfiol krémleves recept, sajtos pirítóssal
3Beletesszük a karfiolt, felöntjük a tejjel és a húslevessel, majd kis lángon, lassan felforraljuk. Kb. 25 percig főzzük, vagy amíg minden megpuhul.
Karfiol krémleves recept, sajtos pirítóssalKarfiol krémleves recept, sajtos pirítóssalKarfiol krémleves recept, sajtos pirítóssal
4Egy botmixerrel pürésítjük, majd sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. A reszelt sajtból egy keveset félreteszünk a díszítéshez és a pirítóshoz, a többit a levesbe keverjük. Addig melegítjük tovább a levest, míg a sajt elolvad.
Karfiol krémleves recept, sajtos pirítóssalKarfiol krémleves recept, sajtos pirítóssalKarfiol krémleves recept, sajtos pirítóssal
5A pirítóshoz a kenyeret csíkokra vágjuk, megszórjuk a sajttal, majd 200 C fokra előmelegített sütőben (alsó-felső sütés) kb. 10 perc alatt megpirítjuk a kenyeret.
Karfiol krémleves recept, sajtos pirítóssalKarfiol krémleves recept, sajtos pirítóssal
6Tálalásnál egy mély tányérba szedünk a levesből, kevés reszelt sajtot halmozunk rá, majd a sajtos pirítóssal jóízűen elfogyasztjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Meleg levesek,
1 tojás fehérjéből habot verünk. Amikor kemény, beletesszük a sárgáját. Annyi grizt adunk hozzá, hogy puha maradjon (kb. 3 evőkanálnyi). A fővő levesbe kávéskanállal kiformálva bef...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A fejekből kipattintom a keserű fogakat. 2. A fejet, farkat az apróra vágott hagymával együtt 2 liter vízbe felteszem főni. 3. Mikor forr beleteszem a paprika felét, val...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A zsemlét vízbe áztatjuk, a petrezselyemzöldet felaprítjuk. A darált húshoz tesszük a kinyomkodott, szétmorzsolt zsemlét, a petrezselyemzöldet, tojást, 1 kávéskanál sót, őrölt bor...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megmosott almákat meghámozzuk és kis kockákra vágjuk. Annyi vizet öntünk rá, hogy 1 ujjnyira ellepje, majd hozzáadunk egy csipet sót, fahéjat és szerecsendiót. Forrástól számí...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű