3 egész tojás, 16dkg rétesliszt, 3 dl tej, 8 dkg ráma, 8 dkg trappista sajt, 8 dkg karaván sajt,1 teáskanál só
A tejet felforraljuk a rámával, majd a lisztet belekeverjük. Hagyjuk kihűlni, majd a sót és a 3 egész tojást belekeverjük. Beleöntjük a sajtokat is és kézzel átkeverjük az egészet. Kivajazzuk a tepsit és vajazott kézzel /hogy a tészta ne ragadjon rá/ kis halmokat formázunk, a halmok tetejére sajtot szórunk, és előmelegített sütőben megsütjük.
Az élesztőt a tejben felfuttatjuk, majd összedolgozzuk a többi hozzávalóval. Duplájára kelesztjük, kis golyókat formálunk belőle, majd hosszú rudakat sodrunk belőle. Ezeket perec...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KönnyűA langyos tejben elkeverjük a cukrot, majd felfuttatjuk benne az élesztőt. Ezután minden hozzávalót hozzáteszünk. Sima tésztát gyúrunk, és 40 percet pihenni hagyjuk. Enyhén lisztez...
Elkészítési idő: 1,5-2 óra Nehézség: KözepesA kesudiót késsel durvára vágjuk, összekeverjük a tojásfehérjével, sóval, borssal ízesítjük . A kinyújtott tésztát megkenjük a tejjel elkevert tojássárgával. Felére rákenjük a kesu...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: KönnyűElőző nap (este) összeállítani a hozzávalókat. Másnap elnyújtjuk újnyi vastagságúra bevagdaljuk kiszaggatjuk pálinkás pohár nagyságúra megkenni tojással és szezám,vagy köménymagga...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű