Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
22 cm-es tortaforma
4 tojásos olajos piskóta (recept itt)
A krém a következő:
5 dl tej
7 dkg vaníliás pudingpor
15 dkg cukor
2 citrom reszelt héja
3 dl növényi tejszín
2 dl állati tejszín
Elkészítés:
A piskótát a recept szerint megsütjük, majd ahogy kihűlt 4 lapba vágjuk.
A tej 90%-át a cukorral feltesszük melegedni. A maradék 10%-ban elkeverjük a pudingport.
Ahogy a tejben a cukor elolvadt és már meleg, beleöntjük a pudingos alapot és a citromok reszelt héját.
Addig főzzük kevergetve, míg besűrűsödik, majd celofánnal közvetlenül letakarva hagyjuk kihűlni.
Ahogy kihűlt a pudingunk, a tejszíneket egybe öntve viszonylag kemény habbá verjük. Ha csak növényi tejszínnel dolgozunk, akkor egy nagyon krémes, szájpadlásra tapadó krémet kapunk.
A pudingot is átkeverjük robotgéppel, hogy ne legyen csomós.
Ezután ha a kettőt össze szeretnénk keverni, akkor hablapáttal álljunk neki, hogy ne törjük össze a tejszínhabot. (Csak növényi tejszín esetén lehet géppel keverni.)
Sima krémmé forgatjuk és tölthetjük a lapokat.
Körben szintén a habbal vonjuk be, tetejére habrózsákat nyomunk.
Oldalát tortafésűvel áthúzhatjuk, tetejét citromszeletekkel díszíthetjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Torták,
A sütőt előmelegítem 180 C-ra. Egy tálba kimérem a cukrot és hozzáadom az egy egész tojást és a tojássárgájákat. Majd jól kikeverem. Utána kerül bele a többi hozzávaló: a narancs...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Közepes
A tojásfehérjét felverjük félkeményre majd 2 részletben hozzáadjuk a cukor 2/3-át. A maradék cukrot a tojássárgával összekeverjük és a kemény tojásfehérjehabba forgatjuk, vigyázva...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
piskóta: Elkészítés: Melegítsük fel a sütőt 180°C-ra. Keverjük krémes állagúra a kókuszzsírt és az eritritet és a narancslevet, majd keverjük hozzá a tojásokat és a vaníliát is,...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Aki a gesztenye-pürét szereti, az ezt imádni fogja. 8 tojásból kakaós piskótát sütöttem.28cm formában.. 3 lapba vágtam. Előző nap 4dl habtejszínt egy lábasban jól felmelegített...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű