500 gdarált hús
250 gcsiperkegomba
200 gvékonyra szeletelt angolszalonna
2 dbvöröshagyma
100 gmozzarella
100 gszárított paradicsom olajban
100 greszelt sajt
4 ev. kanálzsemlemorzsa
3 ev. kanálolaj
só, bors, Provence-i fűszerkeverék
A hagymát és gombát felszeleteljük, majd egy kevés olajon megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk és kihűtjük.
A mozzarella sajtot és a szárított paradicsomot felkockázzuk és összekeverjük.
Egy őzgerinc sütőformát sütőpapírral kibélelünk, majd a szalonnával beborítjuk. Ügyeljünk arra, hogy a szalonna „kilógjon” a formából.
Elkezdjük a rétegezést: a darát húst sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint ízesítjük, hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a reszelt sajtos és jó alaposan elkeverjük. A kész húsos keveréket három részre osztjuk. A szalonnával kirakott sütőforma aljára kerül a hús harmada, erre a mozzarellás paradicsom, újabb hús, a gombás-hagymás keverék, végül az utolsó harmad hús.
A tetejére végül egy réteg szalonna kerül, ami lényegében betakarja a húsos-réteges alapot.
Alufóliával betakarjuk és 190-200 fokon kb. 1 órát sütjük. A sütőformát egy tepsire tegyük és úgy kerüljön bele a sütőbe, ugyanis előfordulhat, hogy a hús levet enged és kifolyik. Ez persze függ a rétegek vastagságától és az őzgerincforma méretétől is. Jó étvágyat!
1. A kiflik végét levágjuk, majd 3 felé vágjuk, s a belüket kiszedjük. 2. A hozzávalókat ledaráljuk, kevés kifli belsőt hozzáadunk. 3. Beletöltjük a tölteléket a kiflibe....
Elkészítési idő: Nehézség: Nehézelőször a gombát pépesre daráljuk, majd hagyjuk állni kicsit, hogy kieressze a levét. Kicsit ki is nyomkodhatjuk. Most a bélszínre borsot törünk, és bedörzsöljük vele. Kevés olaj...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűApróra vágni és összekeverni
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Nehéz1. A sajtszeleteket lisztbe, felvert tojásba, ismét lisztbe és tojásba mártjuk és bő, forró olajban kisütjük, vigyázva hogy a bundája a fordításnál ne sérüljön meg. 2. Bármilye...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz