Elk. idő: 90 perc
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg sertéscomb
15 dkg füstölt szalonna
1 fej vöröshagyma
1 db paradicsom
1 teáskanál házi darált pritamin paprika
3 gerezd fokhagyma
3 evőkanál étolaj
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
ízlés szerint majoránna
1 kávéskanál piros fűszerpaprika
1.5 kg burgonya
Elkészítés:
A combot megmossuk, csíkokra vágjuk. Az apróra vágott füstölt szalonnát egy mélyebb lábosban az étolajon kisütjük, majd félre tesszük.
A szalonnás zsiradékon az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük, rátesszük a csíkokra vágott húst, sózzuk, borsozzuk, egy csipet majoránnát is teszünk rá, majd a paradicsomot, darált paprikát, az apróra vágott fokhagymát. Majd egy kis vizet öntünk rá és fedő alatt puhára sütjük. Az elpárolgott vizet húslével is pótolhatjuk.
Amikor megsült, piros paprikával megszórjuk, a szalonna darabkákat bele keverjük. Míg sült a húsunk, menet közben a burgonyát meghámozzuk, megmossuk, nagyobb kockákra vagdaljuk és forró olajban kisütjük. Az elkészült brassói pecsenyével összekeverjük és tálaljuk. Házilag eltelt savanyúsággal tálaltam.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Egytálételek,
A hagymát karikára vágjuk, a szalonnákat felkockázzuk. A paradicsomot kis kockákra vágjuk. Egy nagyobb serpenyőbe tesszük a szalonnákat, és kiolvasztjuk őket. Hozzáadjuk a karikár...
Elkészítési idő: 1óra Nehézség: Könnyű
A barna rizst előző este beáztatjuk. A brokkolit rózsáira szedjük, és beáztatjuk. A víz felét felforraljuk, majd beletesszük a brokkolit. Amikor újra forrni kezd,...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Ha friss céklával dolgozunk, hámozzuk meg és kockázzuk fel. A legjobb, ha van kuktánk, mert abban mindössze 10 perc alatt elkészül. Ha nem, akkor ez jóval több időt is igénybe vehe...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
a lisztet a tálba szitáljuk ,a langyos vízben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt.A sót a liszttel elkeverjük, a mélyedésbe keverjük az olajat és a felfuttatott élesztőt. 10 percig...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű