Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához :
3 db tojás
6 dkg cukor
4 dkg liszt
2 dkg kakaó
A krémhez :
1/2 adag párizsi krém
10 dkg meggy befőtt ( ha van konyakos , vagy rumos még jobb )
A bevonathoz :
15 dkg étcsokoládé
0,5 dl tejszín
Elkészítés:
A tojásokat válasszuk ketté . A fehérjét kezdjük el felverni , amikor már félig keménnyé válik adjuk hozzá kanalanként a cukrot , miközben továbbra is verjük . Amikor már szinte teljesen jó folyamatos verés mellett egyesével adjuk hozzá a tojássárgát . Fakanállal óvatosan beleforgatjuk a kakaóval elkevert lisztet . 25 centis sütőpapírral ellátott kapcsos tortaformába töltjük és 180 fokos sütőben 10-12 perc alatt megsütjük . Hagyjuk kihűlni . Az aljáról lehúzzuk a papírt .A párizsi krémhez keverjük hozzá a jól lecsöpögtetett meggy befőttet . Kenjük rá a tortára a krémet ( ha vissza tesszük a tortakarikát egyszerűbben tudunk vele dolgozni ) és kis időre tegyük hűtőszekrénybe . A csokoládét a tejszínnel vízgőz fölött olvasszuk fel . Addig keverjük amíg a csokoládénk csillogóvá , simává , bevonóképessé nem válik .Egy kicsit hagyjuk visszahűlni ( ha nem várunk vele a meleg hatására a párizsi krémben lévő vaj megolvad ) , majd vonjuk be vele a torta tetejét . 1-2 órára tegyük hűtőszekrénybe mielőtt szeletelnénk . Már ha van elég akaraterőnk ... Nekem nem volt :) !
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
A tojássárgájákat a cukorral, vaníliás cukorral és a szoba-hőmérsékletű vajjal habosra keverem. Hozzáadom a túrót is, habverővel elkeverem. A tejet felmelegítem. A zselatin csomóme...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű
A tojásokat különválasztjuk sárgájára és fehérjére. A fehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, a sárgáját pedig 6 ek (nem púpozott) cukorral felverjük kifehéredésig. Egy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra. A tésztához a száraz hozzávalókat mérjük ki, majd keverjük el. A margarint enyhén olvasszuk meg, majd a vízzel együtt adjuk hozzá a száraz hozz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vajat habosra keverjük a porcukorral és a sóval, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, és hozzákeverjük az eddigiekhez. A...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű