A fehér csokit egy tálba tördeljük, felforrósítjuk a tejet és ráöntjük. Mikor felolvadt a csoki, beleszórjuk a vaníliás cukrot és átkeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, a zsel...

A csokoládét darabold minél apróbb részekre, majd a vajjal vízgőz felett olvaszd meg. Amíg olvad, a tojásokat válaszd ketté, majd a megolvadt csokihoz keverd hozzá gyors mozdulatok...