Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Zé-féle rakott kel
https://streetkitchen.hu/brutalis-fogasok/ze-fele-rakott-kel/
Hozzávalók
–
4
főre
+
A raguhoz
2 - 3 ek olaj
500 g darált sertéshús
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
200 ml passata
só, bors
1 tk majoranna
1 tk őrölt kömény
1 tk pirospaprika
2 db babérlevél
200 ml víz
A rizshez
250 g rizs
500 g víz
só
2 ek olaj
Az összeállításhoz
olaj
zsemlemorzsa
8 - 10 levél kelkáposzta (nagy)
500 g tejföl
Összeállítjuk a rakott kelt: egy hőálló tál alját kiolajozzuk, zsemlemorzsát szórunk rá, kibéleljük a kelkáposztalevelekkel, ezeket megsózzuk, elterítjük rajtuk a ragut, majd a tejfölt, és ezt még kétszer megismételjük.
Az utolsó réteg tejfölre zsemlemorzsát szórunk, és 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük a rakott kelt. Tálalás előtt érdemes 15 percig pihentetni.
Elkészítés:
ez törölt recept de így is lehet ..
Az ételt többféle hőmérsékleten sütöttem:
15 percig 220°C-on.
25 percig 160°C-on. (A 40. perc végén az étel belső hőmérséklete 67°C).
10 perc 180°C-on légkeveréssel.
15 perc 220°C-on légkeveréssel. (A 65. perc végén az étel belső hőmérséklete 87,5°C). Ha elkészült, az ételt hagyjuk 10-15 percig pihenni. Másnapra különösen finom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Egytálételek,
A sárgaborsót alaposan mossuk meg, majd csepegtessük le. A vöröshagymát és a fokhagymát pucoljuk meg, és vágjuk fel apróra. Egy edényben hevítsünk fel 2 evőkanál olajat, adjuk h...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csülköt és a babot előző este beáztatom. Másnap egy jó nagy fazékba felteszem főni a csülköt, teatojásba belepakolom a fokhagymát a babérlevelet, a zöldség zöldjét és és a borso...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Könnyű
tököt megpucoljuk ,kettévágjuk, megsózzuk, majd félretesszük. - A forró vizet a kuszkuszra öntjük, sóval, olívaolajjal ízesítjük, ezután letakarjuk, és 10 percig állni hagyjuk....
Elkészítési idő: 55 Nehézség: Közepes
A füstölt szalonnát összekockázzuk, és serpenyőben zsírjára sütjük, amikor majdnem kész, megpirítjuk benne az összekockázott hagymát és a tarhonyát (a többi tésztát külön pirítjuk...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű