1/2 kg serteshus
1/2 kg marhahus
3 teáskanál csombor
3 dkg so
fokhagyma,ízlés szerint
1 teáskanál szódabikarbóna
húslé ( (minden 1 kg húshoz, 500 gr)
őrölt feketebors ((ízlés szerint)
A húsokat legalább 2-3-szor ledaráljuk, hogy pasztaszerű anyag legyen. Hozzáadjuk a fűszereket és a húslevet. Legalább 24 órát a hűtőszekrényben hagyjuk érlelődni.
Vizes kézzel hosszú, kolbász alakú hengerekre formázzuk. (Kolbásztöltővel is kézíthetjük).
Szenes grillen, vagy kevés zsíradékon megsütjük...
Mustárral, reszelt tormával,ketchuppal, tálalni...ki mivel szereti...
Tipikus román étel, melynek elkészítése zónáról zónára más. Tehát itt is érvényes az Ahány ház, annyi szokás közmondás.
Romániában szinte minden üzletben található készen megformázva. Nekünk csak az a feladatunk, hogy megsüssük. Általában roston sütik, de grill hiányában készülhet egy serpenyőben is. Persze az igazi füstös ízt a szénen sütött változatban találhatjuk meg.
Az aki maga akarja elkészíteni az alapot rengeteg recept áll a rendelkezésére. Kicsit macerás, de megéri...
Pezsgőben pácolt hús A legeslegnagyobb kedvenc. Olyan egyszerű, hogy nem is értem mitől ennyire jó?! A pezsgőben lévő buborékoktól porhanyós és különleges ízű lesz. Vékonyra s...
Elkészítési idő: Nehézség: KözepesA darált húst befűszerezem, majd elősütöm serpenyőben az aprított lilahagymával. Ha kész, akkor tedd kicsit félre. Közben előmelegíted a sütőt 200 fokra, légkeveréses fokozaton...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA zöldségek előkészítése: A padlizsánt és a hagymát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk. A cukkínit és a paradicsomot hámozás nélkül szeleteljük. Összeállítás: Olívaolajat...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA tésztához a lisztet a sóval és a kis darabokra vágott vajjal gyorsan összedolgozom, hozzáadok annyi hideg vizet, amennyit felvesz, majd golyót formálok belőle. Liszttel meghint...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes