Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
♥ ZÖLDSÉGEK:
1 nagyobb padlizsán megmosva, héjával kb 2x2 cm-es kockákra vágva
2 nagyobb kaliforniai paprika, ugyanúgy kockázva
2 lilahagyma vékony szeletekre vágva
lehet 1-2 kisebb cukkini is ugyanígy kockázva
olaj a sütéshez
♥ KUSZKUSZ
kb 0,5 kg kuszkusz, zöldséglével megfőzve
♥ ÖNTET
balzsamecet
méz
fokhagyma
olívaolaj
só+bors
♥ FŰSZEREK
sok bazsalikom
sok petrezselyem
Elkészítés:
1. A felaprított zöldségeket bő forró olajban aranybarnára sütjük adagonként, hogy egyszerre ne legyen túl sok az edényben, majd papírtörlőre szedjük és leitatjuk a felesleges olajat.
2. A kuszkuszt én úgy szoktam csinálni, mint a rizst, azaz kis olívaolajon megpirítom, sót keverek bele, és felöntöm forró alaplével, hogy kb egy ujjnyi legyen a kuszkusz fölött, elkeverem és 200 fokos sütőbe rakom lefedve.
3. Még 5 percig megy a sütő, aztán lekapcsolom és bennehagyom bármeddig, de legalább 15-20 percig. Ha kész, a kuszkuszt kézzel össze kell morzsolni!! Finnyásak csinálhatják villával is.
4. Összekeverem a sült zöldségekkel, a mézes-balzsamecetes öntettel, és a sok zöldfűszerrel. Igazából ezt picit állni kell hagyni, akkor az igazi, ha van ideje összeérni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Köretek,
Összeturmixolom. Úgy az igazi, ha a paprikát előtte bedobom a sütőbe, de most éhes voltam és türelmetlen
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A rizst 1 éjszakára hideg vízbe áztatjuk. A hagymát kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a gombát, zsírjára pirítjuk, kiszedjük, félretesszük. Az edénybe öntjük az átmosott, le...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A krumplit meghámozzuk, majd kb. fél centis szeletekre vágjuk. Ezután 5 percig sós vízben főzzük. Egy hőálló tálat kivajazunk, és belerakjuk a víztől lecsepegtetett krumplit, m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megmosott ledörzsölt újburgonyát beleterítem egy tepsibe, jól megsózom, majd rászórom a megtisztított, apróra vágott vöröshagymát. A tejfölbe belekeverem a sót, az őrölt fehér bo...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz