Elk. idő: 25 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 kg sütőtökpüré (sütve, hámozva, összetörve)
1 citrom leve és reszelt héja (kezeletlen legyen a citrom, vagy használhatunk bolti szárított citromhéjat is)
1 kg cukor (ez lehet kevesebb, ha jó édes a tök)
1 csomag mézeskalács fűszerkeverék
1 teáskanál pektin
Elkészítés:
Az összetevőket elkeverjük és egy lábasban 5-6 percig rotyogtatjuk folyamatos kevergetés mellett. A kevergetésre azért is van szükség, mert a sütőtök puffogva szereti célba venni a lekvárfőző személyt, és a kevergetéssel megelőzhetjük a fránya égési sérüléseket.
A pektint azért használtam, mert a lekvár e nélkül nem lenne elég szilárd (természetesen akinek a kenyérről lecsöpögős halmazállapot is megfelel, az kihagyhatja). Mivel én kenhetően szeretem, ezért a pektint összekevertem 1 evőkanál cukorral és a fortyogó finomsághoz adtam. Még 2 perc és készen is vagyunk!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Befőttek,
A gyümölcsöt összenyomkodjuk a kezünkkel. Ne turmixoljuk, mert elveszti a színét, plusz nem fog annyi levet ereszteni. A gyümölcspépet elkeverjük 6 dl felforralt, majd visszahűtöt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A paprikákat aprítógépbe teszem, belekeverem a sót, sokszor átkeverem és üvegekbe töltöm. Tartósítószer nem kell bele. A só teszi a dolgát.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat turmixgépben alaposan turmixold össze homogén, pépes állagúra. Ha szükséges, akkor plusz édesítőt is tehetsz bele - bár a protein és a banán miatt ez nem mindig szük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Piros arany Vali módra... tartósító nélkül 2 kg szép piros paprika 1-3 db csípős... ki hogy szereti 4 fej hagyma 5 db szép piros érett paradicsom 1,5 dl olaj 1 ek só ezeket...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű