3 dl langyos víz
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
1 teáskanál 10% ecet
3 evőkanál olaj
½ kg BL 80-as kenyérliszt v. finom liszt BL 55+ 1 ek szejtán /búzasikér/
Búzasikér a gyógynövényboltba, vagy ahol különleges liszteket lehet kapni ott található.
2,5 dkg friss élesztő /ha van öregtészta akkor 1,5 dkg élesztő/
Öregtészta kb.20 dkg
A kenyérsütő üstjébe öntöm a 3 dl langyos vizet, teszek bele 1 tk cukor, 1 tk só, 3 ek olaj,1 tk ecet, erre öntöm a 1/2 kg lisztet, a liszt közepébe kis lyukat csinálok és ebbe morzsolom az élesztőt. A tetejére teszem az öreg tésztát. / Ha nincs öreg tészta akkor 2,5 dkg élesztőt morzsolok bele./
Tészta programon /nálam 7-es/ elindítom a gépet és az 20 percig keveri és dagasztja a tésztát. Ha letelt a 20 perc kiveszem átgyúrom kicsit, és lisztezett tálba teszem letakarva meleg helyen kelesztem 1 órát kb. Kivéve gyúródeszkán kézzel téglalap alakúra nyújtogatom és mint a bejglit feltekerem. Sütőpapíros tepsibe teszem, tetejét éles késsel bevagdosom kissé ferdén és beteszem a sütőbe újabb 40-45 percet kelni. A sütőt nem kapcsolom be. Ha letelt asz idő a sütőt 190 fokra állítom és 45-50 percig sütöm. Kivéve rácson hagyom kihűlni.
A lisztet az élesztővel összemorzsoljuk, beletesszük a sót, a cukrot, az olaj, és vízzel összedolgozzuk. Kihúzzuk a tésztát, egy nagy méretű tepsit liszttel meghintünk. A tésztá...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű1. A zsemlegombócot bőven van időnk elkészíteni, míg sül a hús. Először a szikkadt zsemléket apró kockákra vágjuk, és az olajon megpirítjuk. 2. A lisztből, a tojásból és megfele...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA lisztet sóval, langyos vízzel, olajjal és ecettel összedolgozzuk, majd 20 percig pihentetjük. A spenótot megtisztítjuk, megmossuk, és forró vízben 3 percig előfőzzük, majd leszű...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA darált húsból bolognai mártást készítünk.A legegyszerűbb alappor felhasználásával, de költségkímélő megoldás ha egy pörkölt alapra tesszük a darált húst és kechuppal, oregánóval...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű