Elk. idő: 1 óra
Adag: 20
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 1 fél disznó fej,
- 1 csülök,
- 1 nyelv,
- bőrke,
- 2 hagyma,
- só,
- bors,
- paprika,
- fokhagyma,
Elkészítés:
A disznó fejet, a csülköt, a nyelvet, a bőrkével, hagymával, sóval nagyon lassú lángon felrakom, amit addig főzök, amíg a csontról le nem jön a hús. Hagyom hűlni majd laskára vágom. Feltöltőm lével, hogy ellepje és fűszerezem, fokhagyma, bors, paprika, és só ha még kell bele. Ebből a mennyiségből 2 üveg lesz, aminek a tetejét levágtam és így fedele lesz. A megmaradt a léből kocsonyát, aszpikos ételt lehet készíteni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Disznóvágás,
1. Minden hozzávalót alaposan el kell keverni és egy éjszakára be kell rakni a hűtőbe, hogy összeérjenek. 2. Az összeállt húst helyezd bele a kütyübe, majd nyomd ki belőle. 3....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A tokaszalonnát, szalonnafélét, az apró húst sós vízben puhára főzzük, ledaráljuk, hagyjuk kihűlni. 2. A májat nyersen apró lyukú húsdarálón ledaráljuk. 3. Az apró kocká...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
1. A szalonnát feltesszük főni, az ételízesítős fokhagymás vízben, és addig főzzük amíg a szalonna egészen puha nem lesz. 2. Ezt követően kiemeljük a vízből, tálcára tesszük, ma...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy kg sertés vagy csirke máj,, bármely meg felel,, egy kg zsír szalonna, egy kg sertés hus, egy kg hagyma, fűszerek ízlés szerint, só, fehér bors, fahéj, szerbors, kevés majoránna...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű