Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Erzsébet Felvidéki Nagyon egyszerű elkészíteni. Nagymamámnál így készült a sült káposzta (Veszprém megyében):
Zsiradékra apróra szeletelt szalonna (vagy tepertő), vöröshagyma, ezt megpirítod. A savanyú káposztát egy kissé átmosod, kinyomkodod belőle a vizet, és egy kicsit megvagdosod, ne legyen olyan kezelhetetlen. Mehet a pirított hagymára. Só, kevés bors, és csak türelem és rendszeres kevergetés kell hozzá. Először érdemes lefedve párolni, majd a végén zsírjára sütni. (Nálam általában minimum háromnegyed órát sül. Legyen világosbarna.)
A legjobb tapadásmentes edényben készíteni. A zsiradék tetszőleges: disznózsír, libazsír, akár kókuszzsír. Amikor nem volt itthon sem szalonna, sem tepertő, nélkülük is finom lett.
Nagymamám mindig (még meleg) héjában sült krumplival tálalta.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Köretek,
A megkapart burgonyát karikákra vágjuk, és a forró vajban megsózva, a saját levében puhára pároljuk. Időnként megkeverjük, nehogy odakapjon. Tálalás előtt 1-2 perccel hintjük rá a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először is a brokkolit megtisztítottam leveleitől,megmostam,rózsáira szedtem és lereszeltem nagy lyukú reszelőn.Nekem vagy egy elektromos daráló többféle betéttel és azzal pikk-pak...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A burgonyát megtisztítom, kockára vágom és megfőzöm, utána összetöröm. A 3 tojást, a 3 dkg. vajat, az 1 tk. zsírt, 1/2 dl tejfölt, a sót, őrölt borsot, szerecsendiót hozzáadom a tö...
Elkészítési idő: 1,5-óra Nehézség: Könnyű