Elk. idő: 3 óra
Adag: 1
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg liszt
225 dl tejföl
3 dkg friss élesztő
1 ek Himalája só
1 egész tojás
15 dkg darált tepertő
1 csipetnyi őrölt fehérbors
1 ek puha zsír
1 ek tejszín
a kenéshez: 1 ek olvasztott zsír
a szóráshoz: 2 maréknyi reszelt sajt
a teteje lekenéséhez: 1 egész tojás
Elkészítés:
A lisztbe belemorzsoltam a friss élesztőt, hozzáadtam a tejfölt, a sót, egy egész tojást, a 15 deka tepertőt , az őrölt fehérborsot, a puha zsírt és a tejszínt majd géppel sima ruganyos de nem kemény tésztát dagasztattam. (A tésztába beledagasztottam a darált tepertőt!) Meleg helyen duplájára kelesztettem.
Miután megkelt, lisztezett deszkán vékonyra sodortam, megkentem olvasztott zsírral vékonyan, majd egy marékra való reszelt sajttal átszórtam és meghajtottam (az alsó felét a közepéig, a felső részt szintén a közepéig majd jobbról és balról is a közepéig.) Konyharuhával letakartam és 30 percig pihentettem.
Ezután újra kisodortam, zsírral vékonyan átkentem, sajttal enyhén átszórtam, majd újra meghajtogattam és újabb 30 percig pihentettem. Ezután kb. ujjnyi vastagra sodortam, a tetejét bevagdostam (hosszában és keresztben is kis közöket hagyva) majd átkentem egy egész felvert tojással, pogácsaszaggatóval kiszaggattam, szilikonos sütőpapírra helyeztem és 25 percig a sütőlemezen pihentettem.
A sütőt előmelegítettem 180 fokra és a pogácsákat aranybarnára sütöttem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sós sütik,
-
Mészáros Pál Balázsné Mészáros családi receptkönyveNagyon guszta, ezt én is meg sütöm.. Köszönöm a receptet.
2 éves
Elkészítés Előkészítés Elkészíthetjük korábban is, de akkor ne a fagyasztóba, hanem a hűtőbe tegyük a nyers tésztát. A hozzávalókat gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Folpackra p...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
4 dl langyos vízben felfuttatunk 1 élesztőt, hozzáadunk 1 kávéskanál cukrot, 3 kávéskanál sót, 2 dl olajat, 10 dkg szezámmagot és kb. 80 dkg lisztet. Az egészből tésztét gyúrunk....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Kenyérsütőgép üstjében: a lisztben elkeverem a cukrot és a főtt, áttört burgonyát. 2. A margarint, tojássárgát és a sót beleteszem az üstbe, ráöntöm a lisztes keveréket, mel...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A hozzávalókat összegyúrjuk. Nem kell se dagasztani, se keleszteni. Kb. ujjnyi vastagra nyújtjuk, apró pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, a tetejét tojássárgájával megkenjük, és egy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű