Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Öntet
2 dl tejföl
2 ek tej
1 tk mexikói fűszerkeverék
Töltelék
0.5 fej jégsaláta
2 db nagy paradicsom
0.5 db piros húsos paprika
1 fej lilahagyma
0.5 csokor csokor snidling
1 tk tengeri só kristály
1 ek olívaolaj
3 dl natúr joghurt
1 tk mexikói fűszerkeverék
30 dkg pácolt csirkemell filé
só (kevés)
4 db lepény tésztájához
20 dkg kukoricaliszt és búzaliszt vegyesen
2 mokkáskanál só
0.75 dl langyos víz (kb.)
Elkészítés:
Az öntethez valókat összekeverjük, lehűtjük.
A töltelékhez megmossuk, megtisztítjuk a hozzávalókat, egy tálkába szabdaljuk ollóval a snidlinget, a lilahagymát szálára, a paprikát, paradicsomot kisebb darabokra vágjuk, mindet összekeverjük, tengeri só szemcséket hintünk rá. Letakarjuk, hűtőbe tesszük.
A fűszerolajos páctól lecsepegtetjük a fél-kisujjnyira vágott csibemell csíkokat, száraz serpenyőben pár perc alatt megpirítjuk, enyhén megsózzuk, félretesszük.
A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát gyúrunk, 4 cipóra osztjuk, alaposan kilisztezett felületen kb. 20 cm átmérőjű körökké nyújtjuk. Felforrósítjuk a kerámia serpenyőt és zsiradék nélkül mindkét oldalukat pirosasra, hólyagosra sütjük. Tálaláskor a meleg tésztára halmozzuk a hideg salátát, a felforrósított húst, meglocsoljuk az ízes öntettel. Feltekerjük, a végüket papírba csomagolva tálaljuk, zöldfűszerekkel illatosítjuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Otthon is könnyen, gyorsan elkészíthető – akár maradék sült felhasználásával a friss zöldségekben dús tésztatekercs. Az öntet ízét alkalmanként különböző fűszerekkel tehetjük változatosabbá. A zöldségeket is variálhatjuk. A házi készítésű üres tészta jól bírja a fagyasztást, így legközelebb már csak átmelegíteni és tölteni kell.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Egyéb ételek,
A hozzávalókat kikeverjük és ebből az adagból két vastag lepény jön ki! Elég nagy adag. Lassan sütjük alacsony fokozaton! Majd miután sikerült átfordítani betöltjük az egyik olda...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy serpenyőbe üssük bele az egész tojásokat, majd kézi habverővel kicsit verjük fel. Ezután adjuk hozzá a kristálycukrot, a felolvasztott vajat, és a kukoricalisztet, majd keverj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megtisztított padlizsánok végeit levágjuk, a tojásgyümölcsöket kb. egy centiméteres karikákra szeleteljük. A padlizsánkarikákat besózzuk és egy szűrőbe tesszük, legalább fél órá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Vegyünk elő egy kb. 3 l-es lábast, tegyük bele a zsírt és a kolbászt és lassú tűzön addig pirítsuk, míg a kolbászból kisül a zsír. Kockázzuk fel a vöröshagymát, tegyük a lábasba, é...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű