Elk. idő: 5 óra
Adag: 10
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 6 kg marha pacal egészben előfőzve
- 4 db sertés köröm feldarabolva
- 1 üveg lecsó
- 6 fej vöröshagyma feldarabolva
- 5 gerezd fokhagyma préselve
- 2 dl Házi piros arany
- 2 evőkanál őrölt bors
- 2 evőkanál őrölt köménymag
- 2 evőkanál őrölt majoránna,
- 2 db babérlevél
- 2 evőkanál sertés zsír
- 15 dkg füstölt kolzsvári szalonna kockázva
Elkészítés:
A pacalt többszöri átmosás, és egyszeri forrázás után csíkokra vágom.
Egy 8-10 literes edényben a zsíron a szalonnát kisütöm, majd a hagymát, és a fokhagymát megfonnyasztom, meghintem a piros paprikával. Kis pirítás után bele teszem a lecsót, a pacalt a körömmel együtt, piros aranyat teszek hozzá, valamint a fűszereket. Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Fedő alatt kb 3 óra alatt addig párolom, míg a pacal megpuhul, szükség szerint tovább ízesítem
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Egytálételek, Sertés húsból készült ételek,
Az olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát és a reszelt fokhagymát, beletesszük a kockára vágott húst, sózzuk, borsozzuk, majorannával ízesítjük. Pároljuk, majd ha kívá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst és a szalonnát csíkokra, a hagymát apróra, a paprikát, paradicsomot kockákra vágjuk. Lesütjük. Hozzáöntjük a bacont és vele együtt is kicsit átsütjük. Hozzáadjuk a húst, sóz...
Elkészítési idő: Fél óra Nehézség: Könnyű
A káposzta leveleket lebontom a fejről, formázom, levágom a kemény ereket róla. Ha nagyobb, akkor kettévágom. A szalonna felét felkockázom, zsírjára sütöm. Kiszedem a kisült sza...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. 2. A réteslapokat egyenként megkenjük kevés olajjal, megszórjuk zsemlemorzsával, majd erre rakunk még két rend réteslapot. 3. A harmadik...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű