Elk. idő: 4
Adag: 10
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
- 15 dkg kolozsvári szalonna apróra vágva
- 1 evőkanál sertés zsír
- 3 nagyobb fej vöröshagyma apróra vágva
- 2 üveg házi lecsó
- 1,5 kg laska gomba apróra vágva
- 2 kg darált lapocka, kis étolajjal összekeverve
- 8 evőkanál házi piros arany
- 1x7 dl fűszeres paradicsomlé
- 5 evőkanál ketchup
- 1 csapott evőkanál cukor
- 1 evőkanál bazsalikom
- 1 evőkanál oregánó
- 4 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 2 evőkanál házi erős pista
Elkészítés:
A szalonnát a zsíron kisütöm, majd hozzá adom a gombát, és lepirítom.
Ha már elveszítette víztartalmának nagy részét, hozzá adom a hagymát, és a fokhagymát, majd kis idő múlva a darált húst, és összeforgatva párolom a hús kifehéredéséig. Bele keverem a lecsót, a piros aranyat, a ketchupot, erős pistát, és 1 üveg fűszeres paradicsomlevet. Meghintem a zöld fűszerekkel, és a borssal, ízesítem a cukorral, majd a hús megpuhulásáig párolom, a folyadékot fűszeres paradicsomlével pótolom, majd kóstolás után utó ízesítem
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Mártások, Tésztafélék,
1. Egy feles pohárban, kevés meleg vízben feloldjuk az élesztőt. 2. Az összes többi hozzávalót beleöntjük egy nagyobb műanyag tálba. 3. Aztán jöhet az élesztő is a tálba, majd eg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A zsírban megforrósítjuk a lisztet, feleresztjük a tejjel, sózzuk, elkeverjük 3 dl tejföllel. 2. A gombát 1 ek zsíron megpároljuk, majd zsírjára sütjük, hozzákeverjük a dará...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagyma hajas végét és a sötétzöld részét levágjuk. A zöldséget keresztben elfelezzük. Mindkét felét most hosszában félbevágjuk, és éles késsel hosszában vékony, kb. 2-3mm széles...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Összegyúr csipked
Elkészítési idő: Fél óra Nehézség: Könnyű