Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 főre
1 csomag cannelloni tészta
300 gramm spenót
250 gramm ricotta (olasz túró)
500 gramm besamel mártás (vajon pirított liszt tejjel felöntve)
1 tojás
50 gramm parmezán
Olívaolaj
Só, bors, szerecsendió
Elkészítés:
Készítsük el a besamel mártást. Vajon pirítsunk meg 3-4 evőkanál lisztet, majd mikor enyhén barnás színű öntsük fel kb. fél liter tejjel, majd keverjük simára. A tejet folyamatosan adagoljuk, hogy elérjük a kellő sűrűséget. Sóval, borssal, szerecsendióval, és egy kevéske reszelt sajttal ízesítsük. Eközben pároljuk meg a spenótot egy kevéske vajon.
A felaprított spenótot, ricottát, tojást, parmezánt, és a fűszereket öntsük egy tálba.
Keverjük össze a hozzávalókat.
Sós vízben kissé főzzük meg a tésztát, de vigyázzunk nehogy túlfőzzük őket, mert akkor nehéz lesz megtölteni. Ez a művelet akár el is hagyható, nézzük meg a tészta dobozán, hogy kell-e főzni, mert vannak olyan fajták, amiket nem is kell előfőzni.
Egy teás- vagy kávéskanál segítségével töltsük meg a tésztát.
Tegyük egy sütőtálba a megtöltött tésztákat.
Öntsük le a besamel mártással az ételünket, és szórjuk meg egy kevés reszelt parmezánnal. 180 fokon 20-25 percig süssük a tésztát, majd még 5 percig grill fokozaton is.
Hagyjuk egy kicsit állni az ételt, majd tálalhatjuk is. Jó étvágyat!
Trükkök, tippek, praktikák:
http://olaszreceptek.hu/teszta/ricotta-cannelloni
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Egytálételek,
A zöldségeket alaposan megtisztítjuk. A brokkolit közepes rózsákra szedjük, majd sós, lobogó vízben, lefedve kb. 5 perc alatt roppanósra főzzük. Jéghideg vízbe szedjük, majd leszűr...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Hámozzuk meg és főzzüka burgonyát 15 percig sós vízben, majd szűrjük le. Olajozzunk ki egy hőálló tálat, majd karikázzuk bele a burgonyát. Tegyük bele a tejfölbe a le...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Hagymát apróra vágom, olajon és kis vízen párolom 2. Közben a krumplit lereszelem, a paprikát apróra vágom, majd hozzáadom a hagymához. 3. Rányomom a fokhagymát. Megfűszer...
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: Könnyű
A szalonnát vékony, apró csíkokra vágjuk bőröstől, nehogy nagyon szétfőjön. A vöröshagymát vékony cikkekre felszeleteljük. A szalonna zsírját az olajon kisütjük lassan, hogy a szal...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű