Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 kg paradicsom
1 kg paprika
5 db közepes hagyma
5 db nyári alma
20 dkg cukor
3 evőkanál pirospaprika
3 kávéskanál só
1 dl 10%-os ecet
25-25 szem feketebors, szegfűbors, szegfűszeg
1 evőkanál mustármag
2-3 db fahéj
Elkészítés:
A paradicsomot, paprikát feldaraboljuk, a hagymát egészben hagyjuk, az almát 4-be vágjuk. Együtt feltesszük főni. A fűszereket teatojásba rakjuk és beletesszük. Amikor a zöldségfélék puhára főttek eltávolítjuk a teatojást, a zöldségeket pedig átpasszírozzuk. Hozzáadjuk a cukrot, pirospaprikát, sót és vissza tesszük a tűzhelyre. Megfelelő sűrűségűre főzzük. Üvegekbe töltjük, dunsztoljuk 95/30-on
Trükkök, tippek, praktikák:
Tovább lehet ízesíteni: erőspaprika, chili, fokhagymakrém, bors stb.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Szószok,
Készítsünk egy szószt amely nagyon finom, aromás és bármilyen hús, hal vagy zöldség mellé felszolgálhatjuk és csak néhány hozzávalóra van szükségünk az elkészítéséhez. Tisztítsuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tejet, a tejszínt és a reszelt sajtokat felteszem főni, folyamatos keverés mellett kicsi lángon felmelegítem míg a sajtok olvadni kezdenek. A keményítőt egy kevés meleg vízzel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Serpenyőben olvasszuk fel a vajat és dinszteljük benne aranysárgára hagymát. Keverjük bele a többi alkotórészt és lassú tűzön főzzük 20 percig.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Öntsük a kókusztejet egy lábasba. Hevítsük fel 82 fokra, majd hűtsük le 43 fokra. Ha sűríteni szeretnénk (nem szükséges, ha elég zsíros a tejünk), melegítsük fel a vizet, és keve...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű