Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 1 kg darált hús sertés és marha vegyesen
• 8 db tojás
• 1 tojás fehérje
• 2 kis fej vöröshagyma
• 4 nagy gerezd fokhagyma
• só
• bors
• pirospaprika
• majoránna
• petrezselyemzöld
• 2 db szikkadt zsemle
• kevés tej
• a forma kikenéséhez:
• vaj
• zsemlemorzsa
backon szalonna a sütő béleléséhez
Elkészítés:
6 tojást keményre főzünk. A darált sertéshúst 2 tojással, a finomra vágott vöröshagymával, az összezúzott fokhagymával, sóval, borssal, pirospaprikával, majoránnával és az apróra vágott petrezselyemzölddel jól összekeverjük.
A zsemléket kis időre tejbe áztatjuk, majd kifacsarjuk és a húsmasszához keverjük.
A húst egy nagy vajjal kikent, finom zsemlemorzsával meghintett kuglófformába tesszük úgy, hogy a közepén elosztjuk a 6 főtt tojást, a tetejére simítjuk a maradék húst. A tetejét felvert tojásfehérjével kenjük meg, hogy egyben, szétnyílás mentesen süljön meg.
200 fokos sütőben kb. 1 óra alatt sül meg (a sütő teljesítményétől függ).
Sütés után kihűtjük, deszkára borítjuk, majd felszeleteljük.
(Még ízletesebb, ha a formát vajjal való kikenés és zsemlemorzsával való meghintés helyett vastagabb bacon szeletekkel rakjuk ki, és arra kerül a húsos, tojásos réteg.)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
A nagyon apróra vágott hagymát sárgára pirítom az olajban. Ezután a szintén apróra vágott zöldpaprikával pirítom egy-másfél percig. Ezután lehúzom a tűzről, kicsit hűlni hagyom. E...
Elkészítési idő: 1-1,5óra Nehézség: Könnyű
A zsemlét vágd kisebb darabokra, és áztasd be a tejbe. A vöröshagymát aprítsd fel, a fokhagymát nyomd szét. A vöröshagymát kevés olajon dinszteld meg. Tedd egy tálba a darált húst,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tarjaszeleteket sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kevés liszttel, és egy nagy, magasabb falú serpenyőben, olívaolajban körbepirítjuk a szeleteket. Egy tányérra tesszük, letakarjuk fó...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
1. A zsírban aranysárgára pirítom az apróra vágott hagymát, majd beleforgatom a felkockázott húst. 2. Sózom, majd időnként kevergetve saját levében pörkölöm. 3. Mikor zsírj...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz