Hidegtálhoz húsik

Mandulás aprófasírt

Fasírtnak való őrölt húst , elkeverünk , tojással sóval ,borssal és mandula pehellyel , apró kis gombócokat formálunk belőle és bő forró olajban kisütjük .

Majorannás csavart hús bundában

A hússzeleteket kipotyoljuk ,sózzuk ,borsozzuk majd majorannával ,vagy oregánóval jól megszórjuk ,felcsavarjuk és hústűvel vagy fogpiszkálóval rögzítjük . Lisztbe és tojásba forgatva bő forró olajban megsütjük és amikor kihűlt akkor karikákra vágva tálaljuk .

Sajtos csavart hús bundában

Az eljárás ugyanaz mint a majorannásnál annyi különbséggel hogy sajtot csavarunk a húsba és így forgatjuk lisztbe tojásba és sütjük forró olajban .Kihűlés után szépen szeletelhető a lényeg hogy kb. tenyérnyinél nagyobb ne legyen a hús szelet mert akkor nagyon vastag lesz a csavart hús és nehezen sül át .