A leveshez:
- ½ liter házi paradicsomlé
- 1fej hagyma
- 2 cikk fokhagyma
- 3 szál murok (sárgarépa)
- egy almányi nagyságú zellergumó
- só, bors
A rántáshoz:
- 1 kanál zsír
- 1,5 evőkanál liszt
A galuskához:
- 3 tojás
- 7 evőkanál gríz
- 2 evőkanál puliszkaliszt( kukorica dara)
- 1 csipetnyi só
- 1 mokkáskanál ecet
Egy fazékban odateszem 2 liter vízben a megpucolt zöldségeket, hagymát, fokhagymát, hozzáöntöm a paradicsomlevet, sózom, és lassú tűzön elkezdem főzni fedő alatt.
Eközben egy tálban a tojások fehérjét az ecettel kemény habbá verem, lassan belekeverem a tojások sárgáját, és a grízzel kevert puliszkalisztet , beledobok egy csipetnyi sót és lazán összekeverem, majd beteszem a hűtőbe minimum 30 percre.
Ha már a zöldségek megfőttek, akkor, egy nyeles lábasban teszek, 2 evőkanál zsírt megolvasztom, hozzáadok két evőkanál lisztet, aranyszínűre pirítom, felengedem hideg vízzel folytonosan kavargatva beletöltöm a levesbe.
Egy nagyobb edénybe töltök 1,5 liter vizet sózom, hozzáadok 2 evőkanál olajat, beleszórok egy kötésnyi petrezselyemzöldet felforralom, és amikor még csak gyöngyözik, akkor már szaggatom is bele a hűtőből kivett masszát. Mikor az egészet beleszaggattam fedő alatt tartom kis lángon 20 percet ,azután pedig a tűzről levéve még 20 percet .és készen is vagyunk, tehetjük a levesbe és tálalhatjuk is .
krumplit oda teszem főlni,bele teszem a babér levelet ,sót,fél hagymát .mikor megfőlt,rántást csinálok s,a hagyma másik felét is beleteszem pici ecet ,és a tejfölt a végén.
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűAz olajon-1 dl.-megpiritjuk szép vilgos barnára a tarhonyát. Közben 1 kisfejnyi hagymát apró kockára vágunk, a fohagymával együtt(2 -3 gerezdnyi) és amikor már majdnem barna a tar...
Elkészítési idő: 1 ó. Nehézség: Könnyű1. Előző este beáztatom a babot és a megtisztított csülköt. 2. Másnap annyi hideg sós vízben, amennyi ellepi felteszem a csülköt és kb. másfél óráig főzöm. 3. Amikor félig...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA cukrot a fúszerekkel, rummal és a citrom héjáva 1 l vízben feltesszük főni. Az almákat és a koortét megtisztítjuk, felkockázzuk és meglocsoljuk a citrom levével. Ha a cukros, fús...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű