Elk. idő: 90 perc
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 192 g teljes kiőrlésű liszt
- 83 g finomliszt
- 100 ml tej
- 15 g friss élesztő
- 1 mokkáskanál cukor
- 62 g natúr joghurt
- fél teáskanál só
- 1 tojás
- fél mokkáskanál szódabikarbóna
- 1 kanál olaj
Elkészítés:
◾️A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
◾️A joghurtot és a tojást egy tálba tesszük.
◾️A liszteket átszitáljuk, beletesszük a sót és a szódabikarbónát majd a joghurthoz adjuk.
◾️Beleöntjük az élesztős tejet is és elkezdjük dagasztani.
◾️A vége felé hozzáadjuk az olajat is és alaposan kidolgozzuk.
◾️Meleg helyen 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
◾️Ezután 16 egyenlő részre osztjuk és kigombócoljuk őket.
◾️Egy folpackkal letakarva 15 percet hagyjuk még kelni őket.
◾️Ha letelt az idő, lángos formára húzgáljuk őket (enyhén olajos kézzel dolgozzunk) majd takarjuk vissza, amíg az olaj felforrósodik.
◾️Mindkét oldalát süssük aranyszínűre és egy papírra szedve csepegtessük le őket.
Trükkök, tippek, praktikák:
Sajttal 🧀, tejföllel 🍶, fokhagymával 🧄tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Kelt tészták,
Az élesztőt felfuttatjuk. Az átszitált lisztet a sóval elkeverjük, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, eldolgozzuk majd végül a vajat is hozzáadjuk. Az elkészült tésztánkat kb 45 pe...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az alapanyagokat összekeverem simára dagasztom. Meleg helyen a kétszeresére kelesztem lefedve. Ujjnyi vastagra nyújtom, fánkszaggatóval, vagy pohárral kiszaggatom, letakarom és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A felfuttatott élesztőhöz keverek egy bögre lisztet és annyi tejet, hogy nokedlitészta - szerű legyen. Megint hagyom felfutni. Kidolgozom a tésztát az összes hozzávalóval, de az...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
Elkészítés A hozzávalókból tésztát dagasztunk, tudom hogy furcsa, de vízzel kell az élesztőt futtatni és teljesen simára, hogy egy pici gumó se legyen benne. Olyan lágynak kell len...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű