Elk. idő: 30
Adag: 4-6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
-3-4 db csirkefarhát nyakkal
-2 db sárgarépa
-2 db fehérrépa
-1/8 db zeller
-1/8 darab karalábé
-1 szál nagyobb vagy 2 szál kisebb zeller zöld
Fűszerek: só, szemes
Galuska hozzávalói
-2 tojás
- 6 -7evőkanál gríz ( búzadara)ha nagyok a tojások lehet 8 kanál gríz
-1 kanál olaj
-csipet só
-apróra vágott zöldpetrezselyem( 1 kanál
Elkészítés:
A csirkefarhát részéből kivágjuk a zsírmirigyet. Fazékba tesszük, felöntjük hideg vízzel.
-Bele a tisztított és aprított zöldségek, a fűszerek, és feltesszük főni közepes lángon.
(Ez kb. 4-liter víz. El is fő belőle , ami marad, az a jó finom leves leve a sok zöldségtől.)
Kóstoljuk, ha kell, ízesítjük.
. Kb. 50-60 percig főzzük.
GALUSKA
A galuska hozzávalóit összekeverjük, majd felhasználásig hűtőbe tesszük.1 órára
A majdnem egy óra pihenés során a gríz megdagadt és pont megfelelő sűrűségű lett a szaggatáshoz.
Én ezt evőkanállal csináltam.
Fontos, hogy forró legyen a leves, mert akkor nem ragad le az edény aljára galuskánk!
Én most forró, vízbe szaggattam, amibe húsleveskockát tettem mert rendelkezésemre állt a kész leveslé amit már nem akartam ismét felforralni, hiszen a zöldségek már bele voltak főzve, de akár abba is tehetem volna.
- 20 percig lefedve pihentetjük a galuskákat ,,,majd lehet tálalni-
A csirkefarhátakat szedjük ki egy külön tányérra igy tálaljuk
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Szárnyas Ételek,
A csirkemájat tisztítsd meg, ha szükséges, a maradék szívet, hártyás részt távolítsd el. Arra ügyelj, hogy a szeletek ne legyenek 1,5 centiméternél vastagabbak, különben nem tudnak...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
A megtisztított csirkemell szeleteket egy kicsit kiklopfoljuk, meghintjük sóval. Egy tálba a forgatáshoz lisztet szórunk. Egy magasabb falú edényben bő olajat forrósítunk. A...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az alaposan megtisztított csirkemellet kb. 1cm széles és 3-4 cm hosszú csíkokra vágjuk. Kicsit hagyjuk lecsöpögni, meghintjük sóval, borssal és jól összeforgatjuk. A masszához a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst kisebb darabokra vágjuk, majd erős nejlonzacskóba szórjuk. A joghurtot összekeverjük a reszelt fokhagymával és a sóval. A húsra öntjük, lezárjuk a zacskót (legegyszerűbb, ha...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes