Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 db hízott libamell
1 fej hagyma
1 db (vízben) beáztatott zsemle
1 db tojás
1 kanál zsemlemorzsa
kevés libazsír
egy csokor petrezselyem
fokhagyma
só
bors
reszelt szerecsendió
reszelt gyömbér
majoranna
Fűszerezés ízlés szerint.
Elkészítés:
A liba bőrét csontig bevágjuk, majd a két oldalán a húsról óvatosan leszedjük. A bőr alatti húst a csontról kiszedjük. A húst egy kis hájjal ledaráljuk.
A hagymát libazsíron megfuttatjuk. Közben a beáztatott zsemlét kinyomkodjuk. Az előkészített csontot megsózzuk, megkenjük fokhagymával, majorannával, majd elkészítjük a tölteléket.
Összekeverjük a ledarált melle húst a tojással a hagymával, a zsemlével és egy kanál zsemlemorzsával. Fűszerezzük sóval, borssal, gyömbérrel, szerecsendióval. Az így elkészült húst visszatöltjük a bőr alá. Egy tepsit kizsírozunk, majd ráhelyezzük a libát. Sütőben készre sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Rosenstein ----- Borbás Marcsi főzte
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Szárnyas Ételek,
A felhasználás előtti napon a húst beáztatom fokhagymás tejbe és próbálom minél jobban lezárni az edényt, amibe teszem. Másnap egy nagy, lehetőleg tapadásmentes tepsi alját tele...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes
A csíkokra vágott csirkemellet fonnyasztott vöröshagymán pirítsuk félpuhára, fokhagymával és gyömbérrel, sóval. Ezután keverjük össze a curryvel és adjuk hozzá a joghurtot, majd fo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkehúst, combot, szárnyat, mellet szárazra törlöm, a zsemlemorzsához petrezselymet, fokhagymát, sajtot, a tojáshoz tejet keverek, a tepsibe sütőpapírt rakok, amelyet vékonyan...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zúzát alaposan megmossuk, és 2-3 darabra vágjuk. Olajon megpároljuk a hagymát, paprikát, paradicsomot, majd megszórjuk pirospaprikával - érdemes ilyenkor a fazekat levenni a tűz...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Könnyű