Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
5 db bodzavirág (nagy)
4 kg cukor
6 l víz
5 db citrom
20 g borkősav (vagy citromsav)
1 kk nátrium-benzoát
Elkészítés:
Tegyünk fel forrni 5 l vizet, amelybe keverjünk el 3,5 kg cukrot.
A maradék fél kg cukrot karamellizáljuk egy edényben, majd ha kész, öntsünk rá 1 l vizet. (A cukor megkeményedik, de tovább melegítve feloldódik a vízben.)
A cukros leveket öntsük össze, és forraljuk fel együtt.
Miután kihűlt a szirup, tegyük bele a bodzavirágokat (nem szabad megmosni, mert az értékes virágpor kárba vész, és nem lesz kellemes bodza íze), a felkarikázott citromszeleteket, a citromsavat és a tartósítószert.
4-5 napig hagyjuk összeérni az ízeket, ezalatt rendszeresen kevergessük.
Szűrés után üvegbe töltjük, és több hónapig is eláll.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Italok,
Tegyük a hozzávalókat egy kancsóba lefekvés előtt és másnap fogyasszuk el. Mindneképpen bio hozzávalókat használjunk! Ha erre nincs lehetőség, alaposan mossuk meg a gyümölcsöket, m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zöld diót jól mosd meg, majd vágd fel négy részre. Ehhez a művelethez érdemes gumikesztyűt húzni. A feldarabolt diókat rakd egy nagy befőttesüvegbe, öntsd le pálinkával vagy vodk...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Bodza szörp tartósító nélkül Hozzávalók: 2 l víz 25-30 bodzavirág 2 citrom, meghámozva szeletelve 1,80 kg kristálycukor 5 dkg citromsav Ha a bodzavirág szép tiszta, lemosni...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A vodkába beletesszük a fahéjrudat, a szegfűszeget és a csillagánizst. Napfénytől elzárva 1 hétig érleljük a keveréket. 2. Az almalét és a cukrot összefőzzük, beletesszük az...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű