Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 kg körte
2 kg cukor
3 csomag dzsemfix (3:1 zselé)
1 késhegynyi fahéj
5 dl édes fehérbor (muskotályos)
1 késhegynyi szalicil (üvegenként)
Elkészítés:
A körtét megmossuk, és négybe vágva kimagozzuk.
A negyedeket vékony szeletekre vágjuk egy nagy lábosba aprítva.
Rákerül 1 kg cukor és a bor. Egy napig hagyjuk szépen állni.
Utána addig főzzük, amíg a körtedarabok kicsit üvegesek nem lesznek, és már nincs habja.
Rárakjuk a másik kiló cukrot is. Hagyjuk egy napot megint állni.
Másnap felforralva hozzáadjuk a 3 zacskó zselét, jól elkeverjük, majd addig melegítjük, amíg gyöngyözve el nem kezd forrni.
Átöblített befőttes üvegbe rakjuk, késhegynyi szalicilt koppintunk a tetejére, lezárjuk jól, és a legjobb paplanjaink alá berejtjük, hogy egy napig hűljön, lassan.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Befőttek,
Az epret darabolva, de egészben is felteheted a tűzre, ahogy jól esik. Kb. 1 órán keresztül főzd, néha keverd meg. Ha egészben raktad fel az epret, akkor kézi botmixerrel törd öss...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy hét decis, csavaros üveget a gyümölccsel félig megtöltünk, az üveg alját óvatosan megveregetjük, hogy minél több férjen bele, majd két evőkanál kristálycukrot szórunk rá. Ezutá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A citromokat forró vízben alaposan megmosom, körömkefével megsikálom, majd a tetején, kereszt alakban bevágom (mintha negyedelni akarnám) majdnem teljesen, pár centit meghagyva, ho...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A körtelekvár tartósítószer-mentesen készül, ezért különösen fontos, hogy a befőttesüvegek nagyon tiszták legyenek és a befőzéshez felhasznált gyümölcs is teljesen egészséges legye...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű