1 kg csirkeszárny
só, frissen őrölt bors
A csirkepáchoz:
2 e. k. sűrített paradicsom
1 e. k. méz
1 e. k. szójaszósz
1 e. k. Worchestershire- szósz
1 e. k. csilikrém
3 gerezd fokhagyma
1 e. k. olivaolaj
A burgonyához:
1 kg burgonya
olaj a sütéshez
2 e. k. BBQ fűszerkeverék
1 e. k. kukoricaliszt
1 e. k. búzaliszt
A csirkéhez a megmosott, szárazra törölt csirkeszárnyakat sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze a pác hozzávalóit, felével vékonyan kenjük meg a szárnyakat. Hagyjuk állni 1 órát. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük egymás mellé a szárnyakat, alufóliával fedjük le, majd süssük 220 °C-os sütőben 40-45 percet. Vegyük le a fóliát, kenjük meg a szárnyakat a maradék páccal, növeljük a hőfokot 250 °C-ra, fólia nélkül pirítsük rá a pácot a húsra. A krumplit hámozzuk meg, vágjuk nagyobb cikkekre, sós vízben főzzük elő majdnem teljesen puhára. Csepgtessük le teljesen, majd forgassuk meg a BBQ fűszerkeverék, a kukoricaliszt és a fehér liszt keverékében. Forró olajban süssük hirtelren ropogósra, azonnal tálaljuk a csirkeszárny mellé
A krumplikat héjával együtt megfőzzük addig, amíg meg nem puhulnak. Közben a csirkét megmossuk, felvágjuk kisebb darabokra és befűszerezzük. Kevés olajon és hagymán hirtelen átsütj...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűMegmossuk a csirkét, konyhai papírtörlővel letörölgetjük róla a nedvességet. Előkészítjük a zöldségeket: apróra vágjuk a vöröshagymát, fokhagymanyomón átpréseljük a fokhagymát, k...
Elkészítési idő: Nehézség: KözepesA csirkemell filéket szeletekre vágjuk, és mindkét oldalát besózzuk. Aztán panírozzuk a szeleteket, de úgy, hogy a zsemlemorzsa helyett reszelt sajtban forgatjuk meg a húst. Egymás...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA hagymát apróra vágjuk, majd az olajon megpirítjuk. Ezután bele tesszük a csirkemájat (csíkokra is vághatjuk), felöntjük kb 1 dl forró vízzel,fedő alatt pároljuk. Pár perc múlv...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű