Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg karfiol
2 ek. kacsazsír
1 kg darált pulykacomb
2 db apróra vágott vöröshagyma
10 dkg kockára vágott házi szalonna
2 gerezd fokhagyma
szárított zöldségek, só, bors, őrölt kömény
1 ek. pirospaprika
4 db tojás
Elkészítés:
Sós, szárított zöldséges vízben főzd puhára a rózsáira szedett és megmosott karfiolt.
Míg fő a karfiol, addig készítsük el a ragut: két evőkanál kacsazsíron dinszteld üvegesre az apróra vágott hagymát, add hozzá a kockákra vágott szalonnát is. Ha úgy látod, hogy a szalonna már kellően átpirult, akkor add hozzá a darált húst is és pirítsd át jól. Legvégül fűszerezd meg sóval, borssal, őrölt köménnyel, pirospaprikával és nyomd hozzá présen keresztül a fokhagyma gerezdeket is. Főzd jól össze.
Szűrd le a puhára párolt karfiolt és szedd bele egy mély keverőtálba és szedd hozzá a pulyka ragut is. Verd fel egy külön edényben a 4 db tojást, majd önts hozzá a karfiolos, pulykás raguhoz és keverd jól össze.
Legvégül szedd bele egy kisebb tepsibe, vagy jénai tálba és 180 fokon 30 percig fedő alatt, majd újabb 10 percig fedő nélkül süsd, hogy kicsit megpiruljon a teteje.
Trükkök, tippek, praktikák:
http://www.szer-etet.hu/paleo_rakott_karfiol
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Egytálételek,
A cukkinit reszeljük le egy nagyobb lyukú reszelőn. A vöröshagymát és a fokhagymát vágjuk fel apróra. A sajtot szintén reszeljük le. A friss bazsalikomleveleket ízlés szerint vágju...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A tésztát kifőzzük "al dente" állagúra. 2. A lisztet kikeverjük a tejszínnel, a reszelt fokhagymával, fűszerekkel, a krémsajttal, tojással, majd hozzáadjuk a vékony csíkok...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szalonnát apró kockákra vágjuk, lassú tűzön megsütjük, majd rátesszük a nagyobb darabokra vágott paprikát. Ha a paprika kicsit összeesik ezután tesszük rá a szeletekre vágott vör...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
A zöldségeket megtisztítom, megmosom. Egy nagy fazékba beleteszem a már előzőleg megtisztított, jól átmosott, kisebb darabokra vágott húst és felöntöm annyi vízzel, hogy bőségesen...
Elkészítési idő: 7 ó Nehézség: Közepes