400 g kenyérliszt vagy kevert liszt
2,5 dkg élesztő
50 ml tej
200 ml víz
15 g só
1 tk cukor
2 ek olaj
1 ek sikér
A lisztet átszitáljuk tgeyuk bele a sikért, a sót, keverjük össze, majd mehet bele a tej a víz az olaj a cukor és végül az élesztő.
Kezdődhet a dagasztás kézzel vagy géppel.
Ezután 40 perc kelesztés egy kelesztőtálban.
A tésztát fordítsuk rá egy lisztezett felületre és vágjuk három egyforma részre. Ezután egyesével a tésztákat húzzuk befelé a széléről, és gombócokat készítünk. Én itt tettem bele a szárított paradicsomot a tésztába. A három gombócot 15 percig letakarva pihentessük.
Ezután alakítsuk ki a bagett formát ujjainkkal nyomjuk szét a tésztát majd szorosan kezdjük el feltekerni úgy hogy a tészta végeit elvéknyitjuk.
Egy belisztezett konyharuhára teszük egyesével a bagettekez úgy hogy ne érjenek egymáshoz, egy kis liszttel szórjuk meg a vehettek tetejét, majd letakarva 40 percig újra kelesztjük.
Ezalatt az idő alatt 225 fokra melegítsük elő a sütőt a tepsivel együtt. Tegyünk egy lábasba forró vizet és helyezzük el a sütőbe, hogy legyen göz.
Amikor letelt az idő a tepsit vegyük ki a sütőből és egy sütőpapirt tegyünk rá majd egyesével helyezzük el rajta a bagetteket egy pengével vágjuk be a bagettek tetejét és tegyük vissza a sütőbe.
Kb. 20-25 perc alatt megsülnek a bagettek.
A tojásokat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a vizet, az olvasztott vajat és alaposan összekeverjük. A rizslisztet összeforgatjuk a sütőporral és a porcukros-tojáso...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: NehézAz élesztőt felfuttatom a meleg, cukrozott tejjel. A lisztet beleöntöm egy keverőtálba, mehet hozzá a só, és az olvasztott vaj. Majd az élesztős tej is. Pár perc alatt készre da...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA hozzávalókat összegyúrjuk és kb 15-20 percig dagasztjuk /én egy kis langyos cukros tejben rövid ideig állni hagytam az élesztőt/. Eleinte kicsit ragacsos a tészta, de a dagasztá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű- Az apróra vágott vöröshagymát a zsíron megpirítjuk, hagyjuk kihűlni. - Egy tálban összekeverjük a darált magokat, hozzáadjuk a tojást, a pirított hagymát a zsírral együtt, a s...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű