Elk. idő: 30 perc
Adag: 2-3
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 csirkemell
3 evőkanál liszt
2 tojás
5 evőkanál zsemlemorzsa
só, bors
3 dl főzőtejszín
1 teáskanál vaj
10 dkg reszelt parmezán
2 evőkanál tejföl
friss petrezselyemzöldolaj
Elkészítés:
A húst csíkokra vágjuk és fűszerezzük. A szokásos módon panírozzuk, lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban megsütjük. Papírtörlőre szedjük, hogy felszívja a fölösleges zsiradékot. A főzőtejszínt egy edénybe öntjük és felmelegítjük, beletesszük a vajat és a reszelt parmezánt, folyamatosan kavargatjuk. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a sajt megolvad, majd félrehúzzuk és hagyjuk egy kicsit hűlni. A tejfölt hozzákeverjük és a szószt a húsokra öntjük. A felaprított petrezselyemzöldet rászórjuk és tálalhatjuk is.
Trükkök, tippek, praktikák:
Bármilyen karakteres sajttal jó. Köretnek, rizs, bulgur, vagy kuszkusz illik hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Szárnyas Ételek,
1. Első lépésként a barnarizzsel foglalkoztam, mivel az köztudottan több időt igényel. 2. A csirkemellet csíkokra/ kockákra vágtam és hagytam állni fél órát a lime levében, illet...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A combokat besózzuk, majd az elkészített pácba jól beleforgatjuk, és pár órát állni hagyjuk. Pác készítése: A kacsazsírt ízlés szerint kakukkfűvel, rozmaringgal, őrölt fehér bors...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
1. A húsokat tejben áztatjuk 2-3 órán át. 2. A tojást felverjük ha szükségesnek tűnik egy kevés tejet is adhatunk hozzá, a lisztbe keverjük a fűszereket és a megszokott módon p...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A karfiolrózsákat sós vízben negyed óra alatt előfőzzük, a lényeg, hogy nem kell teljesen megfőzni. Olívaolajon megpirítjuk a csirkemellkockákat, amit sózzunk-borsozzunk,...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes