Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
40 dkg marha hátszín
3 db közepes vöröshagyma
3 ek mustár
4 ek napraforgó olaj
3 púpozott ek finomliszt
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
Elkészítés:
A marhahússzeletek mindkét oldalát sózzuk-borsozzuk, majd mustárral szépen bekenjük őket.
Egy tálba téve felöntjük olajjal az egészet úgy, hogy az olaj lehetőleg ellepje az összes hússzeletet.
Lefóliázva a hűtőbe tesszük, legjobb, ha egy éjszakára ott is hagyjuk, hogy a hús jól megpuhuljon.
A húst sütése előtt a hagymákat megpucoljuk, és körülbelül fél centis szeletekre vágjuk, majd egyenként kinyomkodjuk a hagymakarikákat. Azután lisztbe forgatjuk őket, amit lerázunk róluk, és végül bő olajban ropogósra sütjük.
Abból az olajból, amiben a hagymát sütöttük, használunk a húsok sütéséhez. Mivel marhahúsról van szó, ezért oldalanként csak 4-4 percet süssük őket, mert nem szeretnénk ehetetlen keménységű húst tenni a tányérra!
Tálalásnál a sült krumplira tesszük a húsokat, és rájuk egy nagy kazal sült hagymát. Lehetőleg frissen, melegen tálaljuk!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
A hússzeleteket egy kicsit kiklopfoljuk. A lisztet egy mélyebb tálba tesszük, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, és elkeverjük. A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, és beleforgatj...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk és a hússzeletek mindkét oldalát átsütjük. Amint megsültek papírtörlőre szedjük őket. A rizst sós...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
a csülköt félig megfőzzük fel lehet használni a fuszulykalevesben megfőtt csülköt/ egy részét is erre a célra lefejtjük nagyobb darabokban a csontról olajban kevés vízzel puhára...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst csíkokra vágom. A szalonnát ujjnyi vastag csíkokra vágom és egy serpenyőben felteszem sülni. A vöröshagymát megpucolom, apró kockákra vágom. A kicsit megpirult, és zsírt...
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: Könnyű