Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 bögre rizs 3 bögre víz só különféle zöldségek: pl. cukkini, padlizsán, sütőtök, brokkoli, répa, kaliforniai paprika, hagyma, káposzta Szilva vagy alma (opcionális) valamilyen hüvelyes: csicseriborsó, vörös lencse, barna lencse, sárgaborsó, zöldborsó, bab, zöldbab stb. Fűszerek: vagy curry fűszerkeverék, vagy thai, vagy arab ízvilágú fűszerkeverék Lime (opcionális) Kókusztejszín - See more at: http://veganinja.hu/zoldseges-egytal-vegan/#sthash.JARH4c7r.dpuf
Elkészítés:
1. A rizst tedd fel főni a vízzel és pici sóval. 2. Vágd fel a zöldségeket egyforma darabokra. Lefedve, alacsony lángon, pici vízen, kevés sóval párold meg. A leglassabban a répa, a padlizsán és a káposzta párolódik meg, ezeket tedd bele elsőnek. 3. Add hozzá a hüvelyest. A csicserit és a babot konzervből érdemes, a zöldborsót fagyasztottból. A sárgaborsót, barna lencsét egy éjszakára be kell áztatni, és sós vízben megfőzni előre, csak ez után kerülhet a zöldségek közé. A vöröslencse rendkívül gyorsan megpuhul, ezt nem szükséges áztatni és előfőzni, viszont vele együtt vizet is kell adni a zöldségekhez. 4. Add hozzá a kókusztejszínt, és ízvilágtól függően a lime-ot. 5. Fűszerezd! Légy kreatív, vagy használj előre kevert fűszerkeverékeket! Az indiai ízvilághoz passzol még a római kömény, koriander, gyömbér, fahéj, kurkuma, chili. A thai ételekhez pedig a földimogyoró, lime, kardamom, gyömbér. Vigyázz, a bolti thai szószok halat tartalmazhatnak! Végtelen variáció létezik, tehetünk bele szejtánt vagy tofut, fűszerezhetjük magyarosan, ehetjük rizs helyett burgonyával. Alkoss! - See more at: http://veganinja.hu/zoldseges-egytal-vegan/#sthash.JARH4c7r.dpuf
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Egytálételek,
Kivajazunk egy tepsit, és beleöntjük a 2-3 bögre rizst (ami nyers, nincs előfőzve, megmosni azért meg kell) egyenletesen, hogy mindenhova jusson. A már vékonyra szeletelt csirkeme...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A rizst sós vízben megfőzzük. A zöldségeket megtisztítjuk és kevés olajban megdinszteljük, majd egy tálba tesszük. Hozzáadjuk az elkészült rizst és a többi hozzávalót, fűszerez...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
______________________________________ A hagymát apróra vágva zsíron üvegesre pároljuk, megszórjuk pirospaprikával, hozzá adjuk a kockára vágott paprikát, paradicsomot, rózsáira...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A burgonyát főzd meg héjában, és törd át. Add hozzá a sajtot, a tojássárgáját, sózd, borsozd, s jól dolgozd össze. Egy lisztezett deszkán formálj a masszából kisebb lepényeket, s m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű