Elk. idő: 20 perc
Adag: 3 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 csokor medvehagyma
5-10 dkg parmezán vagy valamilyen hosszan érlelt sajt
2-3 evőkanál olívaolaj
2 marék pirított mogyoró vagy tökmag
ízlés szerint só, bors
rizstészta (vagy bármilyen más tészta, GAP diétába nagyon jó a cukkini "tészta")
Elkészítés:
A megmosott medvehagymát összeszecskázod, durvára.
A mogyorót kicsit összetöröd, és szárazon megpirítod serpenyőben.
Ezeket a sajttal, olívaolajjal együtt beleteszed egy darálóba, és jó alaposan összedarálod, és már kész is vagy.
A tésztát megfőzöd, és összekevered a pestoval.
Trükkök, tippek, praktikák:
Megunhatatlan a medvehagyma, de azért néha jó frissíteni a recepttárunkat, mások ötleteiből merítve. Találtam egy pesto receptet a neten, amiben fenyőmag volt. A leírás alapján elindult a nyálelválasztásom, de nem volt itthon fenyőmag, amit egy kicsit különben is drágának tartok.
Így kipróbáltam pirított mogyoróval, de legközelebb szezámmaggal vagy tökmaggal fogom megcsinálni!
Amikor kész lett, kenyérre kentem, de valahogy az járt az eszemben, hogy ez milyen finom lehet tésztára kenve is. Nem volt itthon, csak rizstésztám.... Tökéletes ízharmónia jött létre! Imádom! De tényleg!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Vegetáriánus,
A zöldségeket megpucolom, majd lereszelem. Egy nagy tálban összekeverem a tojással, kölesliszttel, végül sózom, és ízlés szerint fűszerezem. Én egy tepsiben sütöttem ki, kb. 25...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A padlizsánt és a kígyóuborkát szeleteld fel vékonyabb szeletekre. Párold meg őket kevés olívaolajon, majd pirítsd is meg. A sütés vége előtt szórd meg a friss fűszerekkel.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karfiolt szedd nagyobb rózsákra, sós vízben tedd fel főni, forrás után max. 5 percig főzd. Közben készíts besamelt. Vajon futtasd meg a lisztet, engedd fel tejszínnel, majd hú...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű