Paprikás csirke galuskával! 3-db egész csirke comb, jó nagy fej hagyma, 1-deci olaj, fél fehér paprika, 1- kis szem paradicsom, kávés- k-piros paprika, mokkás kanál bors, ugyan annyi vegeta, só, ízlés szerint, fél klg- rétes liszt, 2-3-tojás!
A combokat le tisztítom, folyó víz alatt alaposan lemosom, ketté vágom, és tovább mosom, egy lábasba öntöm az olajat, a hagymát felszeletelem vékony csíkokra, az olajhoz rakom, és megdinsztelem, közben hozzá adom a paprikát amit felkockázok jó apróra, majd a paradicsomot szintén apró kockákra vágom, hozzá adom a hagymához, és együtt dinsztelem 1-2-percig, hozzá adom a fűszereket, és a húst, sót, össze forgatom, kicsit pirítom a saját levén, majd két deci vízzel felöntöm, és fedő alá rakom, ha fel főtt takarékra veszem, és 45-percig főzöm, és kész! A lisztet tálba rakom, a tojásokat hozzá adom sót, és kevés vizet amivel össze keverem, és jó bő lobogó vízbe bele szaggatom kanállal, háromszor fel forr, le szűröm és tálalható!
Miközben a pörköltet készítem, felrakok nagy edénybe jó sok vizet, hogy a tészta ne legyen ragacsos, és akkor nem kell vízre szedni!! A míg a pörkölt fő, addig megfőzöm a tésztát is! A tojásokat egyenként fel töröm, kis tálba rakom, nehogy rossz tojást kapjon a lisztem, és ha jó, a liszthez öntöm, majd sózom, és kevés vízzel össze keverem és úgy szaggatom a már lobogó vízbe! A rétes lisztről tudni kell, hogy egy részt finom, bár nem minden ételhez használjuk-használom de,, nokedli készítéséhez a legjobb, és kiváló!!
1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. 2. Az őzgerincformát kibéleljük a baconnal, a szeleteknél legyen fél centi átfedés és a széleket felváltva lógassuk ki jobb és bal oldalon. 3....
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA megtisztított csirkemellet vékony csíkokra, darabokra vágjuk, kicsit lecsepegtetjük és megszórjuk kb. 1 csapott kk sóval, és 1 nagy csipet őrölt borssal. Kicsit félretesszük. Az...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA pulykamellet vágd vékony szeletekre, dörzsöld be sóval, borssal, fokhagymával, majd 1-2 ek forró olajon hirtelen süsd át mindkét oldalát. Tedd egy tálra, öntsd mellé a vörösbab...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: KönnyűCsirkemájpörkölt: 1 kg. csirkemájat megtisztítok, levágom róla az esetleges, mócsingokat, majd alaposan megmosom és lecsöpögtetem. 2 közepes fej vöröshagymát megpucolok, megmosom...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű