a piskótához: 3 tojás, 8 dkg cukor, 3 evőkanál liszt, 3 evőkanál kakaó, 1 evőkanál olaj; a krémhez: 25 dkg mascarpone, 25 dkg tejföl, 10 dkg porcukor, 1 tasak vaníliás cukor, 5 dkg étcsokoládé, 10 g zselatin; a csokoládé réteghez: 15 dkg étcsokoládé, 5 dkg porcukor, 20 dkg vaj; a tetejére: 5 dkg puffasztott rizs
1. Az egész tojásokat egy keverőtálba törjük, hozzáadjuk a cukrot és addig verjük, míg vastag habkrémet kapunk. Beleszitáljuk a lisztet meg a kakaót, hozzáadjuk az olajat és lazán összekeverjük.
2. A masszát sütőpapírral bélelt, 25x30 cm-es tepsibe öntjük és 180 fokon, 15 perc alatt megsütjük.
3. A mascarponet kikavarjuk a porcukorral meg a vaníliás cukorral. A zselatint 0,5 dl vízben felmelegítjük, hogy elolvadjon, de nem forraljuk. A tejfölt és a feloldott zselatint belekavarjuk a mascarponeba.
4. A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk. A krémnek kivesszük 1/3 részét és belekavarjuk a csokoládét.
5. A piskótára kenjük a fehér krém felét, a csokoládés krémből egy teáskanál segítségével halmokat rakunk rá, majd rákenjük a megmaradt fehér krémet. A süteményt hűtőbe rakjuk dermedni.
6. Az étcsokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, hozzáadjuk a porcukrot meg a vajat és egynemű krémmé kavarjuk. Félrevesszük a tűzről és többször átkeverve hűlni hagyjuk addig, míg kenhető vastagságú nem lesz.
7. A csokoládékrémet a tetejére kenjük, megszórjuk a puffasztott rizzsel és kissé belenyomkodjuk.
8. A süteményt 2-3 órára jól lehűtjük, majd szeletekre vágjuk.
A tésztához az almát meghámozzuk, negyedeljük, kivágjuk a magházát és kisebb kockákra vágjuk. Az olajat elkeverjük a háromféle cukorral, majd hozzákeverjük a tojásokat és a csipet...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KözepesA leveles tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, 10x5 cm-es darabokra felvágjuk. Egyik felére teszünk kiskanállal Nutellát, majd ráhajtjuk a tészta másik felét. Széleit összenyomko...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KönnyűAz áfonyát és a földimandula panírt késes aprítóban finomabb szemcséjűre dolgozzuk. Hozzáadjuk a többi anyagot. Összegyúrjuk. 12 x 20 centis szilikon forma aljába nyomkodjuk, majd...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűSe separa albusurile de galbenusuri si se mixeaza bine cu zaharul. Se pun galbenusurile, apoi faina, cacaua si praful de copt. Se amesteca usor si se toarna in tava. Se coace la 18...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes