Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 szelet sertéskaraj
20 dkg bacon
1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
1 dl Tesco Finest hidegen sajtolt repcemag étolaj
60 dkg gomba
10 dkg bacon szalonna (kockázott)
1 fej lilahagyma
1 szál rozmaring
40 dkg Tesco Finest Sunstream koktélparadicsom
1 kk pirospaprika
1 csipet Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
Elkészítés:
A karajszeleteket alaposan kiklopfoljuk és meghintjük sóval és borssal.
Ráfektetjük a bacon szeleteket és szorosan felcsavarjuk a húst.
Felszeleteljük kb 2 ujjnyi darabokra.
Saslikpálcára fűzzük az így kapott tekercseket.
Előmelegített serpenyőben kevés olajon süssük meg a tekercseket .
A raguhoz a kockára vágott bacont pirítsuk meg és adjuk hozzá a szeletekre vágott lilahagymát.
Pirítsuk össze és adjunk hozzá félbe vágott koktélparadicsomot.Sóval,borssal és frissen vágott rozmaringgal ízesítsük.
Ezután adjuk hozzá a cikkekre vágott gombát És pároljuk meg a raguba kb 15-20 perc alatt.Közben kevés pirospaprikával szórjuk meg a tetejét a ragunak.
Ha megpárolódott a gomba ízesítsünk rá majd tálalhatjuk.
Először a forró ragu,majd a forró hústekercs.
Tipp:
A hústekercseket süthetjük sütőben is.
Ekkor olajozott tepsire rakjuk a hústekercseket és kevés vízzel meglocsoljuk.
Előmelegített sütőben 160 fokon süssük alufóliával lefedve,majd ha puha a hús,akkor pirítsuk meg.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Szárnyas Ételek,
A csirkeszárnyakat kettévágom és 15 perc alatt előfőzőm. Ez a lépés elhagyható ugyan, de nagyban meggyorsítja a sütést. A szárnyakat sózom és egy kanál zsiradékkal forgatom össze...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemelleket felszeleteljük, kicsit kiklopfoljuk, sózzuk. A bundához a sajtkrémet, a tojásokat, a reszelt fokhagymát, sót, borsot és a lisztet jól elkeverjük. A masszába márt...
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: Könnyű
A liba szárnytövet megmossuk és besózzuk. A tepsit kikenjük olajjal vagy vajjal vagy zsírral és erre tesszük a húst és adunk hozzá 2 dl vizet és lefedve fóliával közepes lángon...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
Majonézt kevertem össze mustárral. Ezzel kentem meg a kikloppfolt, sózott borsozott csirkemell szeleteket. Erre került 1-1 szelet bacon. Sajtot reszeltem amibe friss petrezselymet...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű